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• El equipo ha sido diseñado para cocinar
alimentos tal como se indica en las in-
strucciones de uso. Todo otro uso se con-
sidera inadecuado.
• No hacer funcionar el equipo en vacío du-
rante mucho tiempo. Efectuar el precalen-
tamiento inmediatamente antes del uso.
• Vigilar el equipo durante el funcionamiento.
• En caso de avería o fallo del equipo, cer-
rar la llave de paso del gas y/o desconec-
tar el interruptor general de alimentación
eléctrica, instalados antes del equipo.
• Efectuar la limpieza siguiendo las instruc-
ciones del capítulo "INSTRUCCIONES
PARA LA LIMPIEZA".
• No dejar material inamable cerca del
equipo. PELIGRO DE INCENDIO.
• No obstruir los oricios de entrada de aire
y salida de humos del equipo.
• No alterar de ningún modo los componen-
tes del equipo.
• Instale un regulador de parada por sobre-
presión (OPSO) antes de todos los apa-
ratos que funcionan con gas licuado (G30
y/o G31).
• Se recomienda utilizar equipos de protec-
ción personal contra las salpicaduras de
comida muy caliente.
• Durante el funcionamiento del equipo pue-
de ocurrir que el pavimento alrededor se
ponga resbaloso: prestar atención y utili-
zar equipos adecuados para evitar caídas.
• Prestar atención al desplazamiento de
accesorios (ej. ollas) y partes móviles del
aparato; asumir una postura correcta.
• Este tipo de aparato está destinado al
uso en aplicaciones comerciales, por
ejemplo cocinas de restaurantes, come-
dores, hospitales y empresas comercia-
les, como panaderías, carnicería, etc.,
pero no está destinada a la producción
de una masa continua de alimentos.
ATENCIÓN: abriendo la válvula de de-
scarga saldrá el contenido caliente de
la freidora.
USO DE LA PLACA DE VITROCERÁMICA
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando de los elementos radiantes tiene las siguientes po-
siciones:
0 Apagado
1 Temperatura mínima
2÷5 Temperaturas intermedias
6 Temperatura máxima
SÓLO SERIE 900
Para activar el calentador de la zona de cocción preselec-
cionada hay que presionar y llevar el mando en la posición
deseada. Se puede elegir dos tamaños diferentes de la zona
de calentamiento (la elección se hace teniendo en cuenta las
dimensiones de la olla que se usará). El mando se programa
para activar el calentador según el tamaño menor. Para pro-
gramar el tamaño mayor hay que girar el mando más allá de la
indicación “6” hasta percibir un disparo. Para volver al tamaño
menor se debe girar el mando hasta la posición “0”.
Encendido
• Girar el mando a la posición correspondiente a la zona de
cocción elegida. Atención:Cuando la temperatura en la
zona de cocción es superior a 50 °C, se enciende un testigo
del tablero situado bajo la encimera de vitrocéramica.
Apagado
• Girar el mando del selector a la posición “0”.
USO DE LA PLANCHA
ADVERTENCIAS DE USO
• El equipo está destinado a la cocción de alimentos conteni-
dos en ollas y sartenes o para la cocción directa.
• Utilizar ollas de fondo plano.
• Colocar las ollas en el centro de la zona de calentamiento.
• El uso de ollas que posean un fondo de mayor o menor ta-
maño que la zona de calentamiento reduce la eciencia de
calentamiento.
• No dejar las placas encendidas con ollas vacías.
• Para la cocción directa, se recomienda seleccionar una tem-
peratura de más de 300 ºC.
• No verter líquidos fríos sobre la placa caliente.
• No instalar el equipo "top" sobre un elemento caliente.
ENCENDIDO Y APAGADO DEL CALENTAMIENTO
El mando del termostato tiene las siguientes posiciones:
• 0 Apagada
• 50-350 °C Temperaturas de cocción
Encendido
• Situar el mando en la posición correspondiente a la tempera-
tura de cocción elegida.
• Se enciende el testigo amarillo.
Apagado
• Girar el mando del termostato a la posición "0".
• El testigo amarillo se apaga cuando todas las placas están
desactivadas.
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