Schaerer Coffee Joy - Page 4

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V03 | 07.2015
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Betriebsanleitung - Kurzanleitung
Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gefahr für den Benutzer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Gefahr durch Reinigungsmittel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Anwendung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Lagerung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Notfallauskunft . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Gefahr für die Maschine. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Hygienevorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Wasser . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Kaffee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Milch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Installation und Inbetriebnahme . . . . . . . . . . . . . 36
Aufstellung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Standort . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Klima. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Energieversorgung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Wasseranschluss /-ablauf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Bedingungen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Anschlusswerte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
Installation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Maschine auspacken . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Festwasseranschluss installieren (Option) . . . . . . . . . . . 38
Milch anschliessen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Inbetriebnahme-Programm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Deinstallation und Entsorgung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Reinigungsintervalle. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Reinigungszwang. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Tägliche Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Automatische Kaffeesystemspülung. . . . . . . . . . . . . . . . 42
Milchsystemspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Satzbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Tropfschale. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Interner Trinkwassertank . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Milchbehälter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Innenraum der Beistellkühleinheit. . . . . . . . . . . . . . . . . . 43
Wöchentliche manuelle Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Monatliche Reinigung. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Brüheinheit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Bei Bedarf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Aussenflächen der Kaffeemaschine . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Dampfdüse reinigen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Beistellgeräte (Option) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Aufwärmspülung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
HACCP-Reinigungskonzept. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Reinigungsvorschriften . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47
Reinigungsplan. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Reinigungsmittel. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
Reinigungstablette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Milkpure. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50
Entkalkungsmittel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .50