Silvercrest 114257 - A Rotyogtató Fazékban F Zhet Élelmiszerek; A Rotyogtató Fazékban Nem F Zhet Élelmiszerek; Túlmelegedés Elleni Védelem; Ötletek a Rotyogtató Fazékkal Történ F Zéshez

38
HU
3. Használat után alaposan tisztítsa meg
a készüléket (lásd a „Tisztítás“ részt
a 42 oldalon).
6.4 Túlmelegedés elleni
védelem
A készülék túlmelegedés elleni védelemmel
rendelkezik. Ha az fztartályból3 elfogy
a folyadék, és ezáltal a hmérséklet túlságo-
san megn, a készülék azonnal automatiku-
san kikapcsol.
• Ebben az esetben húzza ki azonnal a
hálózati csatlakozódugót, és hagyja a
készüléket kihlni.
• Ezután a készüléket ismét üzembe vehe-
ti.
7. Ötletek a rotyogtató
fazékkal történ
fzéshez
A "rotyogtatás", más néven slow cooking,
"lassú fzés", ill. "kíméletes fzés" a fzés
egyik legegészségesebb módja.
A fzés a forráspont alatti hmérsékleten
történik, viszont több órát is igénybe vesz.
Így semmi nem éghet oda, és nem fhet el.
Az étel nem f bugyogva, hanem lassan pu-
hul, így elég id van arra, hogy az ízek és
az aromák kiteljesülhessenek.
7.1 A rotyogtató fazékban
fzhet élelmiszerek
A rotyogtató fazék különösen alkalmas hú-
sok, de fleg a rágósabb darabok fzésére.
A hosszú fzési id a legrágósabb darabo-
kat is finoman megpuhítja.
A hüvelyesek, pl. a bab, a borsó vagy a len-
cse is nagyszeren fzhetk a rotyogtató fa-
zékban.
Egyéb kemény zöldségek, pl. burgonya,
sárgarépa, karalábé stb. is nagyon jól fz-
hetk a rotyogtató fazékban.
Nagy általánosságban elmondható, hogy a
rotyogtató fazék kiválóan alkalmas levesek,
fzelékek és párolt ételek készítésére.
7.2 A rotyogtató fazékban
nem fzhet élelmiszerek
Pirításra a rotyogtató fazék nem alkalmas.
Ha az ételt el kell pirítani, akkor ezt egy ar-
ra alkalmas serpenyben végezze el.
Hal, tészták és tejtermékek fzésére a lassú
fzési technika nem alkalmas, mert így ezek
az ételek kicsapódnak vagy szétfnek. Az
ilyen, "érzékeny" hozzávalókat az ételhez
csak a fzés végén adja hozzá.
A vörös bab olyan, az egészségre veszé-
lyes fehérjébl tartalmaz nagyobb mennyi-
séget, amely csak bugyogó, forró vízben
semmisül meg. Ezért a vörös babot 10 per-
cig fzze el bugyogó forró vízben, mieltt
a rotyogtató fazékban megfzné.
A fagyasztott élelmiszereket fzés eltt olvas-
sza fel. A rotyogtató fazékban uralkodó h-
mérséklet túl alacsony ahhoz, hogy biztosan
tudjuk állítani, hogy az étel rendesen átf.
7.3 Ötletek és trükkök
• A hüvelyes növényeket éjszakára áztas-
sa be. Ez lényegesen lerövidíti a fzési
idt. A szárított hüvelyesek fzési ideje
nagyban függ a szárítottság fokától, így
azt nehéz elre kalkulálni.
• Az áztatóvizet öntse ki, soha ne hasz-
nálja fzéshez.
• Ha a babot egyéb zöldségekkel, pl. sár-
garépával vagy burgonyával együtt
akarja megfzni, akkor a babot fzze
el és éjszakára tegye félre. Így a fzé-
si idk kiegyenlítdnek.
• Minden babfajtát mindig „HIGH” fo-
kozaton fzzön, így a nem kívánt fehér-
jéket szétroncsolja és a fzési idt is le-
rövidíti.
BB53B6ORZ&RRNHUB%ERRN6HLWH0RQWDJ-XQL