Silvercrest 114257 - Page 69

67
CZ
• Tvrdou zeleninu krájejte na menší, stej-
nomrné kousky a v nádob k vaení
vždy vate dole, protože zelenina se va-
í o nco déle než maso.
• Písady si mžete pipravit již den pe-
dem, umístit do nádoby k vaení, za-
krýt, umístit do chladna a poté jednodu-
še umístit k vaení do hrnce pro pomalé
vaení.
• Aby mohla nádoba k vaení správn
pracovat, mla by být vždy naplnna
nejmén do poloviny.
• U mnoha masových pokrm, nap. u gu-
láše nebo závitk by maso mlo být nej-
díve osmahnuto. vypadá pak lépe a
takto vzniklé opeení je potebné pro
dobrou chu.
• Ped vaení by ml být nadbytený tuk z
masa odstrann, protože nízké teploty
nejsou dostaující pro jeho vyvaení.
• Hrnec pro pomalé vaení není vhodný
pro udržování potravin v teple po delší
dobu nebo pro jejich ohev.
• U velkých kus masa a zásadn také u
drbeže byste mli jejich vnit
ní teplotu
zkontrolovat kuchyským teplomrem,
aby bylo zajištno provaení masa.
• Pokud se na konci doby tepelné úpravy
v nádob k vaení3 nachází píliš mno-
ho tekutiny, sejmte víko 1, zapnte ob-
služné tlaítko7 na „HIGH” a nechte
tekutinu odpait.
• Pi vaení polévek a hustých polévek by
ml být stav tekutiny v nádob k vae-
ní3 nejmén 3 cm pod okrajem
nádoby. Tím se má zabránit tomu, aby
pi vyjmutí nádoby k vaení3 ze spodní
ásti5 tekutina vyšplíchla.
BB53B6ORZ&RRNHUB%ERRN6HLWH0RQWDJ-XQL