- 60 - ÜBERSETZUNG DER ITALIENISCHER ORIGINALBETRIEBSANLEITUNG
überschreiten. Laut Anweisung soll das Produkt innerhalb von 30 Minuten nach Beendigung des Gar-
vorgangs in den Schnellkühler gegeben werden. Die Verpackung der Speisen und, wie diese in das Ge-
rät gegeben und dort positioniert werden, haben erheblichen Einfluss auf die Zeit, innerhalb der die
Temperatur auf den gewünschten Wert sinkt, sowie auf die Menge der Lebensmittel, die bei jedem
Kühl- oder Gefrierzyklus gekühlt werden können. Die maximale Dicke der Speisen darf in keinem Fall
50 mm überschreiten.
Ebenso ist es wichtig, den Fühler einwandfrei einzuführen. Die Fühlernadel muss so weit eingesto-
chen werden, bis sie die Mitte des Produkts erreicht.
5.4 Bedienung
Das Gerät wird über den Hauptschalter START/STOP und die Steuereinheit bedient, an welcher der
gewünschte Arbeitszyklus eingestellt werden kann.
Nähere Angaben zum Bedienfeld sind in Kapitel 8 enthalten.
Ein-/Ausschalten (Bezug Abb.1 und Abb.3 - Kap.8)
Drücken Sie die START/STOP-Taste eine Sekunde lang: Das Display zeigt den Wert an, der die von der
Sonde in der Zelle erfasste Temperatur anzeigt.
Zum Stoppen des Geräts den START/STOP-Taste eine Sekunde lang und anschließend den Stecker aus
der Steckdose ziehen. Nach dem Ausstecken mindestens 10 Sekunden lang abwarten, bevor das
Gerät erneut ans Netz angeschlossen wird.
Bedienung mithilfe der Steuereinheit bei Gerät in Standby
Zum Sperren oder Entsperren der Tastatur ist folgendermaßen vorzugehen:
Sperren: Die Tasten DOWN und START/STOP gleichzeitig eine Sekunde lang gedrückt halten, wo-
raufhin das Display eine Sekunde lang den Schriftzug LOC zeigt (die Tastatur ist gesperrt, kein
Bedienvorgang ist möglich);
Entsperren: Die Tasten DOWN und START/STOP gleichzeitig eine Sekunde lang gedrückt halten,
woraufhin das Display eine Sekunde lang den Schriftzug UNL zeigt (die Tastatur ist wieder frei).
Temperaturgesteuerte Betriebszyklen
Das Gerät ermöglicht folgende Betriebszyklen: Schnellkühlen und Konservieren, Hard-Schnellkühlen
und Konservieren, Tiefgefrieren und Konservieren, Soft-Tiefgefrieren und Konservieren.
Schnellkühlen und Konservieren: Schnellkühlvorgang mit positiver Endtemperatur (+3 °C im
Kern) und Konservierung. Der Zyklus ist in die Phasen Schnellkühlen und Konservieren unter-
teilt. Nach dem Abschluss einer Phase geht das Gerät automatisch zur nächsten über. Zum
Starten des Zyklus die Taste SCHNELLKÜHLEN (BLAST CHILLING) drücken, woraufhin die LED Schnell-
kühlen und die LED Fühler blinken. Die Taste START/STOP drücken. Am Display wird die vom Füh-
ler erfasste Kerntemperatur angezeigt;
Hard-Schnellkühlen und Konservieren: Hard-Schnellkühlvorgang mit positiver Endtemperatur
(+3 °C im Kern) und Konservierung. Der Zyklus ist in die Phasen Hard-Schnellkühlen und Kon-
servieren unterteilt. Nach dem Abschluss einer Phase geht das Gerät automatisch zur nächsten
über. Zum Starten des Zyklus die Taste SCHNELLKÜHLEN (BLAST CHILLING) drücken, woraufhin die
LED Schnellkühlen und die LED Fühler blinken. Die Taste SOFT/HARD drücken, woraufhin die LED
Hard zu blinken beginnt. Die Taste START/STOP drücken. Am Display wird die vom Fühler erfasste
Kerntemperatur angezeigt;
Tiefgefrieren und Konservieren: Tiefgefriervorgang auf negative Endtemperatur (-18 °C im
Kern) und Konservierung. Der Zyklus ist in die Phasen Tiefgefrieren und Konservieren unterteilt.
Nach dem Abschluss einer Phase geht das Gerät automatisch zur nächsten über. Zum Starten
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