Silvercrest SSMS 600 E6 - Crema de Chocolate; Mayonesa

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SSMS 600 E6
Crema de chocolate
Para 4 personas
Ingredientes
■ 350g de nata para montar
■ 200g de chocolate amargo (> 60% de cacao)
■ ½ vaina de vainilla (granos)
Preparación
1) Hierva la nata, trocee el chocolate y fúndalo a fuego lento. Raspe
media vaina de vainilla, añada los granos y siga removiendo.
2) Meta la mezcla en la nevera hasta que se enfríe completamente y se
solidifique.
3) Antes de servirla, bátala con las varillas de montar q para que que-
de cremosa.
Consejo: queda muy rica servida con frutas frescas.
Mayonesa
Ingredientes
■ 200ml de aceite vegetal de sabor neutro, p. ej., aceite de colza
■ 1 huevo yema
■ 5g de vinagre suave o zumo de limón
■ Sal y pimienta al gusto
Preparación
1) Vierta el huevo yema y el zumo de limón en el vaso de la batidora,
mantenga las varillas de montar q en posición vertical dentro del
vaso y pulse el botón Turbo 3.
2) Vierta el aceite lentamente con un chorro fino y uniforme (durante
aprox. 1minuto) para que el aceite ligue los otros ingredientes.
3) Para finalizar, condimente con sal y pimienta al gusto.