Silvercrest SSMS 600 E6 - Recepti; Zelenjavna Kremna Juha

SI
│
225 ■
SSMS 600 E6
Recepti
Zelenjavna kremna juha
2–4 osebe
Sestavine
■ 2–3 žlice olja
■ 200 g čebule
■ 200 g krompirja (bolj primeren je bolj mokast krompir)
■ 200 g korenja
■ 350–400 ml zelenjavne juhe (sveže ali kupljene)
■ sol, poper, muškatni orešek
■ 5 g peteršilja
Priprava
1) Olupite čebulo in jo sesekljajte s sekljalnikom. Operite korenje, ga olupite in
narežite na rezine. Olupite krompir, ga sperite in narežite na kocke velikosti
približno 2 cm.
2) Segrejte olje v loncu in na njem popražite čebulo, da postekleni. Dodajte
korenje in krompir ter vse skupaj dušite. Dolijte toliko juhe, da je zelenjava
dobro prekrita, in vse skupaj kuhajte 10–15 minut, da postane zelenjava
mehka. Po potrebi med pripravo dodajte še več juhe, če zelenjava ni več
prekrita z njo.
3) Operite peteršilj, stresite vodo z njega in odstranite peclje. Peteršilj natrgajte
na velike kose in ga dajte v juho. Vse skupaj približno 1 minuto pirirajte s
paličnim mešalnikom 5. Začinite s soljo, poprom in nastrganim muškatnim
oreškom.