Silvercrest SSMS 600 E6 - Majoneza; Čokoladna Krema

■ 228
│
SI SSMS 600 E6
Čokoladna krema
Za 4 osebe
Sestavine
■ 350 g smetane za stepanje
■ 200 g grenke čokolade (> 60 % kakava)
■ ½ vaniljevega stroka (sredice)
Priprava
1) Zavrite smetano, razdrobite čokolado in jo v smetani počasi stalite pri
nizki temperaturi. Z nožem odstranite sredico polovice vaniljevega
stroka in jo primešajte masi.
2) Kremo do konca ohladite v hladilniku, da se strdi.
3) Pred postrežbo jo kremasto zmešajte z metlico za stepanje q.
Nasvet: Zraven se prileže sveže sadje.
Majoneza
Sestavine
■ 200 ml nevtralnega rastlinskega olja, npr. repično olje
■ 1 rumenjak
■ 5 g blagega kisa ali limoninega soka
■ sol in poper po lastnem okusu
Priprava
1) Dajte rumenjak in limonin sok v mešalno posodo, metlico za stepanje
q navpično držite v posodi in pritisnite stikalo Turbo 3.
2) Počasi (vsega skupaj približno1minuto) dodajajte olje v enakomerno
tankem curku, tako da se olje združi z drugimi sestavinami.
3) Potem vse skupaj po želji začinite s soljo in poprom.