Silvercrest SSMS 600 E6 - Зеленчукова Крем Супа; Рецепти

BG
│
283 ■
SSMS 600 E6
Рецепти
Зеленчукова крем супа
2 – 4 порции
Продукти
■ 2 – 3 с.л. олио
■ 200 g лук
■ 200 g картофи (особено подходящи са сортове с брашнена
консистенция)
■ 200 g моркови
■ 350 – 400 ml зеленчуков бульон (пресен или инстантен)
■ сол, черен пипер, индийско орехче
■ 5 g магданоз
Приготвяне
1) Обелете лука и го накълцайте с чопъра. Измийте и остържете
морковите и ги нарежете на шайби. Обелете и измийте картофите и ги
нарежете на кубчета с размер около 2 cm.
2) Загрейте олиото в тенджера и задушете лука до прозрачност. Добавете
морковите и картофите и също ги задушете. Налейте толкова бульон, че
зеленчуците да са добре покрити и оставете всичко да ври 10 – 15
минути до омекване. От време на време, ако е необходимо, доливайте
бульон, за да са покрити зеленчуците.
3) Измийте и изтръскайте магданоза и отстранете дръжките. Накъсайте
магданоза на едро и го прибавете към супата. Пюрирайте всичко с
пасатора 5 за около 1минута. Овкусете със сол, черен пипер и
настъргано индийско орехче.