■ 264
│
RO SSMS 600 E6
Pastă dulce de fructe
Ingrediente
■ 250 g căpșune sau alte fructe
■ 125 g zahăr gelifiant 2:1
■ 1 strop de suc de lămâie
■ 1 vârf de cuţit de miez de vanilie
Preparare
1) Spălaţi și curăţaţi căpșunele, îndepărtând codiţa verde. Lăsaţi surplu-
sul de apă să se scurgă într-o strecurătoare, pentru ca pasta să nu
devină prea lichidă. Tăiaţi căpșunele mai mari în bucăţi. Puteţi utiliza
și fructe congelate, însă lăsaţi-le să se decongeleze înainte de a le
mixa.
2) Cântăriţi 250 g de căpșune și adăugaţi-le într-un recipient adecvat
pentru amestecare.
3) Adăugaţi peste ele un strop de suc de lămâie.
4) După preferinţe, răzuiţi și adăugaţi și miezul unei păstăi de vanilie.
5) Adăugaţi zahărul gelifiant și mixaţi temeinic cu mixerul vertical 5 timp
de 45-60 de secunde. În cazul în care rămân bucăţi mai mari de fruct,
lăsaţi compoziţia să se odihnească timp de 2 minute, după care pasaţi
din nou cca 60 de secunde.
6) Fierbeţi compoziţia la temperatură medie, apoi fierbeţi timp de 2-3
minute la foc mic, amestecând continuu.
7) Serviţi imediat sau turnaţi pasta de fructe într-un recipient cu capac.
To Next Page
Loading...
