KitchenAid 5KMC4241 - Metodi DI Cottura

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Italiano
METODI DI COTTURAGUIDA ALLE MODALITÀ DI COTTURA
Per consigli sulla cottura e la preparazione degli alimenti, consultare la sezione “Suggerimenti utili”,
per ottenere il massimo con tutti i metodi di cottura�
Cottura lenta (90 ° C)
La cottura lenta permette di usare il Multi-
Cooker come uno slow cooker e lo rende
ideale per la cottura lenta di barbecue, chili
e polpette, per fare solo qualche esempio�
Mantenere in caldo (75 ° C)
La modalità Mantenere in caldo serve
a mantenere i cibi alla temperatura idonea
a servirli, una volta terminata la cottura, fino
a 24 ore� Alcuni metodi e modalità di cottura
presentano una modalità Mantenere in caldo
automatica� Per altri metodi e modalità
di cottura, invece, è possibile selezionare
Mantenere in caldo manualmente�
IMPORTANTE: utilizzare Mantenere
in caldo soltanto con gli alimenti
completamente cotti� Mantenere in caldo
ha la funzione di mantenere gli alimenti
completamente cotti alla temperatura
idonea a servirli�
Rosolare (220-230 ° C)
Questo metodo di cottura a fuoco alto degli
alimenti consente di preparare le carni per
stufati, zuppe e altri piatti� La temperatura
elevata consente di scottare rapidamente
l’esterno per conservare all’interno aromi
e succhi�
Saltare (160-190 ° C)
Saltare è il metodo ideale per conferire
alle carni e alle verdure un sapore e una
consistenza freschi e croccanti� Questo
metodo è indicato per i piatti orientali,
per saltare in padella e per cuocere
salsicce e uova strapazzate�
Cuocere al forno (165-190 ° C)
Selezionare Cuocere al forno per realizzare
torte, stufati a fuoco lento e altri piatti�
Bollire/Cuocere a vapore
(90-110 ° C)
La bollitura/cottura a vapore consentono
di preparare una vasta scelta di alimenti
tra cui cereali caldi e gamberetti al vapore
o di riscaldare alimenti delicati come il pesce
con il calore indiretto�
Sobbollire (85-100 ° C)
La sobbollitura lenta è ottima per zuppe
e stufati, dove la cottura dolce dà il tempo
di sprigionare un sapore ricco e pieno�
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