Magic Vac Jumbo - COME CONSERVARE con I CONTENITORI MAGIC VAC Pag; COME CONSERVARE con I SACCHETTI MAGIC VAC Pag

COME CONSERVARE CON I SACCHETTI MAGIC VAC
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COME CONSERVARE CON I CONTENITORI MAGIC VAC
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Confezionamentosottovuotoperilfreezer
Innanzitutto utilizzare il cibo più fresco possibile. Il sistema MAGIC VAC
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vi permetterà di mantenere tutta la freschezza del
cibo solo se conservato correttamente. Alcuni alimenti hanno una consistenza morbida che potrebbe essere danneggiata
daunconfezionamentosottovuoto,realizzatosulprodottofresco.Perprodottidelicaticomecarni,pesci,fruttidibosco,
paneecc.,èopportunoprocedereadunapre-surgelazione.Nelleprimeventiquattroorenonc’èalcunrischiodibruciature
da freezere potretecosì confezionaresottovuoto nei sacchetti MAGIC VAC
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i prodotti presurgelati il giorno prima e
conservarli poi in congelatore per lunghi periodi per conservare al meglio tutte le caratteristiche sensoriali e nutrizionali
delprodottocheaveteconfezionato.Quandositrattadiconservaresottovuotozuppe,stufatioaltrociboliquido,pre-
surgelateliinunategliaopiattotemperato.Quandodiventanosolidi,confezionatelisottovuoto,etichettatelieriponetelinel
Vs.freezer.Perconservaresottovuotoleverdure,mondateleopelatele,poiscottatelepassandolebrevementeinacqua
bollente o nel forno a microonde fino a quando si saranno scaldate, restando comunque croccanti. Confezionatele poi
sottovuotoinporzioniconvenienti.Seilcibononvienepre-surgelato,lasciateunalunghezzasupplementaredi5cm.extra
disacchettoperpermetterel’espansionedovutaalsurgelamento.Perlacarneeilpesceèconsigliabileriporreilcibosu
untovagliolodicartaeconfezionarlosottovuotoconiltovagliolodicartanelsacchetto.Questoassorbiràl’umiditàdel
cibo.Perconservareilcibocomefocacce,crêpesepiccolihamburger,sovrapponeteliinserendofraunpezzoel’altro
cartadafornoopellicolaestensibile.Questopermetteràditoglierepartedelcibo,diriconfezionareilrestoerimetterlo
immediatamente nel freezer.
Confezionamentosottovuotoperilfrigorifero
Perlefamiglieimpegnate,ilcibopuòesserepreparatoinanticipo,messosottovuotoeconservatoinfrigoriferoeutilizzato
in più riprese, pronto da scaldare quando si rende necessario.
Confezionamentosottovuotoperladispensa
Ancheglialimentichepossonoconservarsiatemperatureambiente(comeperesempioilcaffè,lafarina,lapasta,lo
zucchero,ecc.)possonotrarrevantaggiodaunconfezionamentosottovuoto.Sequestiprodottidevonorestareinutilizzati
per più giorni, come accade quando ci si allontana da casa o si lascia quella delle vacanze, è opportuno proteggere tutti
gli alimenti con un confezionamento sottovuoto. Si manterranno più freschi e sarà impossibile che l’umidità dell’ambiente,
le muffe, gli insetti possano deteriorarli.
ScongelamentodeisacchettiMAGICVAC
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Perscongelareicibisottovuotomettetelisulripianopiùbassodelfrigoriferoperscongelarlilentamentesesitrattadicarni,
pesci, frutti, vegetali o altri alimenti delicati, lasciateli a temperatura ambiente se si tratta di pane, focacce oppure, se si
trattadizuppeoaltriliquidi,immergeteinacquacaldaisacchetticonillorocontenutonoagiustatemperatura.Quando
li lasciate a temperatura ambiente o li riscaldate a bagno maria assicurateVi di tagliare un angolo del sacchetto per lasciare
uscireilvapore.Dopocheilciboèstatoscongelato,consumateloimmediatamente.Nonricongelatelo.
Riconfezionamentodicibipre-confezionati
Molticibivengonovendutipre-confezionatiinsacchettiindustrialisottovuoto,comeformaggioecarne.Permantenereil
gusto e la freschezza di questi cibi, riconfenzionateli nei sacchetti MAGIC VAC
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dopo che il sacchetto industriale è stato
aperto.
Gli alimenti pre-confezionati devono comunque essere consumati entro la data di scadenza indicata sulla
confezione originale del prodotto e trattati con la massima cura ed igiene nelle operazioni di riconfezionamento.
Suggerimentiutili…
- Percibiconpunteaflateospigoli,comeossaespaghetti,imbottiteimarginicontovagliolidicartainmododaevitare
di forare il sacchetto.
- Perarticolifragiliedelicaticomefragole,crackersobiscottièpiùindicatalaconservazioneneicontenitori.
- Cisonomoltiprodottinonalimentarichepossonoessereconfezionatisottovuoto.Poteteconservareattrezzatureper
campeggiocomeammiferi,setperilprontosoccorsoevestiarioasciuttoepulito.Poteteconservareiltriangoloper
emergenzeinmacchina.Potetemantenerepiùalungoiltabaccodapipa,l’argenteriaelecollezioniincontaminateecc.
Attenzione: Non utilizzare contenitori in plastica o in vetro che non siano idonei in quanto possono implodere sotto
la depressione del vuoto della MAGIC VAC
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e causare ferite.
Congelamentoincontenitori
PercongelareilciboincontenitoriinmaterialeplasticoutilizzaresoloicontenitoriMAGICVAC
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o nel caso di contenitori
in vetro utilizzare vasi temperati adatti alle temperature del freezer.
Confezionamentosottovuotodelciboincontenitori
Il confezionamento sottovuoto in contenitori è perfetto per i prodotti che vengono utilizzati frequentemente. Cibi essiccati
come pasta, cereali, farina, zucchero, patatine, ciambelline salate o biscotti, alimenti per animali, manterranno la loro
struttura ed un gusto fresco fino in fondo. Insalate e verdure possono essere pulite per tutta la settimana e conservate in
un contenitore MAGIC VAC
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.Rimarrannocroccantiefresche.Perassorbirel’umiditàineccesso,piegareuntovagliolodi
carta e posizionarlo sul fondo del contenitore.
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