137
한
국
어
밥을 맛있게 짓기 위한 비결
짓기 전의 준비는 P.139 ∼ 140, 짓는
방법은 P.141 ∼ 145 를 읽어 주십시오 .
좋을 쌀을 골라 서늘한 장소에 보관
정미한 날이 가깝고 , 알갱이의 형태와 크기가 같
은 윤기 있는 쌀을 선택합니다 . 통풍이 잘 되며
서늘하고 어두운 장소에 보관하십시오 .
부속된 계량컵으로 정확하게 계량
1 컵은 약 0.18L입니다. 무
세미도 부속된 계량컵으로
계량합니다 .
쌀 씻기는 재빠르게
충분한 물로 재빠르게 휘저어 섞어 물을 버리고 ,
물이 맑아질 때까지 재빠르게 씻습니다 .
발아현미 · 배아미 · 분도미를 지을 때는
“Multigrain”메뉴를 선택
무세미를 지을 때
• 무세미와 물을 넣은 후 , 쌀 한 톨 한 톨이 물에
배이도록 바닥부터 잘 휘저어 섞어 주십시오 .
( 위에서 물을 부어 넣기만 할 경우, 쌀이 물에
배이지 않아 밥을 잘 지을 수 없게 되는 원인이
됩니다 .)
• 물을 넣어서 허옇게 탁해질 때는 1 ∼ 2 번 물을
갈아서 헹궈줄 것을 권합니다 . (허옇게 되는 것
은 쌀의 전분질로서 쌀겨는 아니지만 그대로 밥
을 지으면 눌어붙거나 넘쳐 흐르거나 밥을 잘
지을 수 없게 되는 원인이 됩니다 .)
부재료를 넣고 지을 때
1 컵에 대해서 부재료는 약 2.5oz(70g) 이하로 합
니다 . 조미료는 잘 휘저어 섞고, 부재료는 쌀 위
에 올려놓습니다 . 부재료를 넣고 밥을 지을 경우
의 최대 취사량 (아래표) 은 반드시 지켜 주십시
오.
밥의 종류
1.0L(5.5 컵 )
타입
1.8L(10 컵 ) 타입
Porridge · Hard 0.5컵 이하 1.5 컵 이하
Mixed 3 컵 이하 6 컵 이하
Sweet 3 컵 이하 5 컵 이하
Brown 3 컵 이하 5 컵 이하
• 우선 물의 양을 조절하고 나서 부재료를 넣어
주십시오 . 부재료를 넣고 나서 물의 양을 조절
하면 된밥이 됩니다 .
쌀의 종류와 기호에 따라 물의 양을 조절
● 물의 양에 대한 기준표
밥의 종류
물의 양 ( 내솥 안쪽의 눈금을 기준
으로 기호에 따라 조절 )
Plain/Synchro-
Cooking
Quick
Multigrain
“Plain” 의 눈금
Porridge
7 부죽일 때는 “Porridge · Hard” 의
눈금
5 부죽일 때는 “Porridge · Soft” 의
눈금
Mixed
“Mixed” 의 눈금
Sweet
( 찹쌀과 멥쌀 )
“Plain” 과 “
Sweet
” 의 눈금 사이
Sweet
(찹쌀) “
Sweet
” 의 눈금
Brown
“Brown” 의 눈금
• 기준 눈금보다 물의 양을 늘리거나 줄일 경우 ,
1/3 눈금 이상 증감시키는 것은 피해 주십시오 .
• 무세미는 “Plain” 의 눈금을 기준으로 약간 많은
정도 (눈금선이 수면에 잠길 정도) 로 물의 양을
조절하십시오 .
• 무세미로 죽을 쑬 경우 , 7 부죽인 경우는
“Porridge · Hard” 의 눈금을, 5 부죽인 경우는
“Porridge · Soft”의 눈금을 기준으로 물의 양을
조절하십시오 .
• 발아현미 · 배아미 · 분도미는 “Plain” 의 눈금을
기준으로 물의 양을 조절하십시오 .
• 발아현미 및 잡곡쌀의 경우 , 판매되는 포장에
물의 양 등에 대한 기재가 있을 때는 그 내용과
기호에 따라 물의 양을 조절하십시오 .
현미 및 잡곡쌀에 백미를 섞어 지을 때
• 현미 및 잡곡쌀이 백미보다도 많을 경우는
“Brown” 을 선택해서 밥을 지으십시오.
• 현미와 백미가 같은 양이거나 백미가 많을 경우
는 “Plain” 을 선택해서 밥을 지으십시오. (먼저
현미 만을 1 ∼2시간 물에 담가 두어 흡수시킨
다 .)
• 잡곡쌀과 백미가 같은 양이거나 백미가 많을 경
우는 “Multigrain” 을 선택해서 밥을 지으십시
오 . (먼저 잡곡쌀 만을 1∼ 2 시간 물에 담가 두
어 흡수시킨다 .)
찹쌀밥을 지을 때
쌀을 씻은 후에 쌀이 수면보다 위로 나오지 않도
록 평평하게 해서 밥을 짓습니다 .
To Next Page
Loading...
Need help?
General
