Daub DR Robot Variomatic - 7 Utilisation; Consignes de Sécurité; Sélection Dun Programme; Positionnement du Pâton Sur la Plaque de Boulage

DR Robot Variomatic | Manuel d'utilisation www.daub.nl115
7. UTILISATION
7.1. Consignes de sécurité
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AVERTISSEMENT
Lisez attentivement les consignes de sécurité du chapitre 3. avant d'utiliser la machine. Vous
éviterez ainsi d'éventuelles blessures ou d'éventuels dommages à la machine.
7.2. Sélection d'un programme
1. Sélectionnez le programme souhaité avec la touche -/+ (15 et 16) ou réglez les paramètres
souhaités en fonction du poids et de la composition de la pâte.
2. Conseilpourunepremièreutilisation:
• Vitesse de boulage position moyenne
• Coursedeboulage«HI»
Position Type 2/xx Type 3/xx Type 4/xx
0 750 900 1200
1 1110 1320 1550
2 1470 1740 1900
3 1830 2160 2250
4 2190 2580 2600
5 Max. Max. 2950
6
__ __
3300
7
__ __
3650
8
__ __
Max.
ATTENTION
• La position sélectionnée détermine la distance à laquelle le disque diviseur s'élève. De cette
façon, on détermine l'espace des chambres de boulage. Cette position est liée au poids du
pâton à diviser.
• Le bon réglage dépend de la composition de la pâte, c'est une question d'expérience.
• Si le volume de la chambre de boulage est trop faible, le pâton sera endommagé. Si le volume
est trop important, le pâton ne sera pas boulé.
7.3. Positionnement du pâton sur la plaque de boulage
Placez la pâte au centre de la plaque de boulage et étalez le pâton sur la plaque.
ATTENTION
• Si la pâte est très dure, il est utile de l'aplatir à l'aide d'un rouleau à pâte.
• Pour une pâte collante, farinez légèrement la pâte et la plaque si nécessaire.