Daub DR Robot Variomatic - Teilscheibe Wechseln

DR Robot Variomatic | Benutzerhandbuch www.daub.nl86
Problem Lösung
Das Gewicht der rundgewirkten
Teiglinge ist nicht gleich.
Achten Sie darauf, den Teigling exakt in die Mitte der
Rundwirkplatte zu geben, und drücken Sie ihn von
Hand leicht an. Der Teig sollte nicht über die Kante der
Rundwirkplatte überstehen.
Achten Sie darauf, dass der Teig korrekt vorgegärt ist
(abhängig von der Zusammensetzung des Teigs, meist
15min).
Erhöhen Sie die Anpresszeit. Die Anpresszeit kann auf dem
Display abgelesen werden. Sobald der Teig unter dem
Pressring hervorkommt, wurde er lange genug angepresst.
Die Teiglinge sind nicht
ausreichend rundgewirkt.
VerringernSiemitderTaste13dieGewichtseinstellung.
Erhöhen Sie die Rundwirkzeit durch Betätigen der Taste 9
auf dem Bedienfeld.
Probieren Sie eine Kombination beider Lösungsvorschläge
aus.
Die rundgewirkten Teiglinge haben
oben eine Spitze.
ErhöhenSiemitderTaste14dieGewichtseinstellung.
Kontrollieren Sie, ob die Kapazität der Maschine für das
Gewicht der rundgewirkten Teiglinge ausreichend ist.
DieOberächederrundgewirkten
Teiglinge weist Risse auf.
Die Teiglinge wurden zu lange rundgewirkt. Verringern
Sie die Rundwirkzeit durch Betätigen der Taste 8 auf dem
Bedienfeld.
DerTeigwirddurchdieÖnung
zwischen Rundwirkplatte und
Pressring gepresst.
Die Teiglinge wurden zu lange angepresst. Verringern Sie die
Anpresszeit.
Bei weichem Teig ist der Anpressdruck zu stark. Verringern
Sie den Anpressdruck mit dem (optionalen) Druckregler.
ACHTUNG
Halten Sie die angegebenen Gewichtsbereiche der Maschine ein (siehe Tabelle), um ein gutes
Ergebnis zu erzielen.
7.8. Teilscheibe wechseln
7.8.1. Mitgelieferte Werkzeuge
• Rohrsteckschlüssel
7.8.2. Instruktionen
1. Schalten Sie den Hauptschalter aus.