Cimbali M26 - Limpieza y Mantenimiento

(4) (5) (6)
(1)
(1)
(2)
(3)
Español
19 ES
18. Limpieza y mantenimiento
Para la correcta aplicación del sistema de seguridad alimentaria (APPCC) es necesario respetar todo lo
indicado en el presente apartado.
Los lavados deben realizarse usando productos originales “Service Line”, ver detalle en la última página.
Cualquier otro producto puede comprometer la idoneidad de los materiales que entran en contacto con
los alimentos.
PANORAMA GENERAL INTERVALOS DE LIMPIEZA
DES-
PUÉS DE
CADA
USO
DIARIO SEMANAL
CUANDO ES
NECESARIO O
REQUERIDO
POR EL SW
INSTRUMENTOS A
UTILIZAR
CIRCUITO CAFÉ
¥¥
• Cepillo (1)
• ¿OWURFLHJR(2)
• polvo detergente (3)
GRUPOS CAFÉ
¥
• Cepillo (1)
RECAMBIO AGUA
CALDERA
¥¥
PORTAFILTROS
¥
• recipiente (4)
• polvo detergente (3)
• esponja (5)
TUBO (BOQUILLA)
VAPOR
¥¥
• esponja (5)
TUBO (BOQUILLA)
VAPOR
AUTOMÁTICO
¥¥
• esponja (5)
TUBO (BOQUILLA)
AGUA
¥
• esponja (5)
REJILLA Y
BANDEJA
¥
• esponja (5)
CUBETA DE DES-
CARGA
¥
• recipiente (4)
• esponja (5)
ARMAZÓN
¥¥
• paño suave (6)
BANDEJA APOYA-
TAZAS
¥
• esponja (5)
Para los detalles de las operaciones de limpieza, ver los apartados correspondientes en las páginas siguientes.
02_M26_UNICO_EU_2314.indd 19
02_M26_UNICO_EU_2314.indd 19
07/04/2023 12:08:18
07/04/2023 12:08:18