Cimbali M26 - Limpeza E Manutenção

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Português
19 PT
18. Limpeza e manutenção
Para a aplicação correta do sistema de segurança alimentar (HACCP) respeitar as indicações do presente
parágrafo.
As lavagens devem ser efetuadas utilizando os produtos originais “Service Line”, ver os detalhes na
última página. Qualquer outro produto poderá comprometer a idoneidade dos materiais em contacto
com os alimentos.
DESCRIÇÃO GERAL DOS INTERVALOS DE LIMPEZA
EM CADA
UTILIZAÇÃO
DIÁRIA SEMANAL
QUANDO
NECESSÁRIO
OU PEDIDO
PELO SW
INSTRUMENTOS A
UTILIZAR
CIRCUITO DO CAFÉ
¥¥
• escova (1)
•filtro com disco de
borracha (2)
• pó detergente (3)
GRUPOS DO CAFÉ
¥
• escova (1)
MUDANÇA DE ÁGUA
DA CALDEIRA
¥¥
PORTA-FILTROS
¥
• recipiente (4)
• pó detergente (3)
• esponja (5)
TUBO (LANÇA) DO
VAPOR
¥¥
• esponja (5)
TUBO (LANÇA)
DO VAPOR
AUTOMÁTICO
¥¥
• esponja (5)
TUBO (LANÇA) DA
ÁGUA
¥
• esponja (5)
GRELHA E BACIA
¥
• esponja (5)
BACIA DE
ESCOAMENTO
¥
• recipiente (4)
• esponja (5)
CARROÇARIA
¥¥
• pano macio (6)
SUPERFÍCIE
DE APOIO DAS
CHÁVENAS
¥
• esponja (5)
Para os pormenores acerca da limpeza, consulte os respetivos parágrafos nas páginas seguintes.
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