113
Råd och tips
Kakan på plåten är för ljus Ta ut ur ugnen bakplåtar/långpanna som inte
på undersidan behövs nästa gång.
Kakan i formen är för ljus på Skjut in kakan på gallret istället för på en bakplåt
undersidan nästa gång.
Kakan/småkakorna är för Placera kakan/småkakorna högre upp i ugnen
mörka på undersidan nästa gång.
Kakan är för torr Ställ in något högre temperatur nästa gång och låt
kakan grädda kortare tid.
Kakan är för fuktig inuti Ställ in något lägre temperatur nästa gång.
Observera att gräddningstiden inte blir kortare med
högre temperatur (färdig utanpå, rå inuti). Ställ istället
in längre gräddningstid och låt degen jäsa längre. Ta
mindre mängd vätska i degen.
Kakan i form är för mörk i Placera inte bakformen direkt framför luftutsläppet i
den del som varit närmast ugnens bakre vägg nästa gång.
ugnens bakre vägg i varmluft
När du gräddar mycket Öppna ugnsluckan försiktigt en kort stund (1-2 ggr,
saftiga kakor bildas mycket oftare när gräddningstiden är lång) så kan ångan
vattenånga inuti ugnen och komma ut och risken för kondensbildning minskar.
som kondenseras på
intilliggande köksinredning
Kakan blir ojämnt brun i Kontrollera att du placerat kakan på rätt fals.
varmluft
Kakan sjunker ihop Ta mindre mängd vätska nästa gång.
när du tagit ut den
ur ugnen
Så kan du spara energi Förvärm ugnen bara när det står så i tabellerna.
Mörka bakformar tar upp värmen bättre.
Utnyttja eftervärmen: När gräddningstiden är lång
kan du stänga av ugnen 5-10 minuter innan den
beräknade gräddningstiden är till ända.
To Next Page
Loading...
