CONSTRUCTA Built-in oven - Baktabeller

110
Varmluft * Över- och undervärme /
Bakverk Fals Temperatur Gräddningstid Fals Temperatur
i º C i minuter i º C
Mjuka kakor
Kaka på plåt med fyllning
1 plåt 1 160 – 170 30 – 050 1 170 – 180
2 plåtar 1 + 3 160 – 170 35 – 055 – –
Kaka i rund/
avlång form 1 160 – 170 60 – 080 2 170 – 180
Frukttårtbotten 1 160 – 170 20 – 035 2 170 – 180
Mördeg
Kaka på plåt med torr fyllning,
ex. glasyr
1 plåt 1 160 – 170 60 – 070 1 200 – 210
2 plåtar 1 + 3 160 – 170 70 – 080 – –
Kaka på plåt med fuktig
fyllning ex. grädde
1 plåt 1 160 – 170 70 – 090 – –
Kaka i form
ex. kvarktårta 1 160 – 170 60 – 100 2 170 – 180
Frukttårtbotten
(förvärm ugnen) 1 160 – 170 20 – 035 1 190 – 200
Rulltårtor
Rulltårta (förvärm ugnen) 1 180 – 190 10 – 015 1 200 – 220
Frukttårtbotten 1 160 – 170 20 – 030 2 170 – 180
Biskvitårta (6 ägg) 1 160 – 170 30 – 045 2 160 – 170
Biskvitårta (3 ägg) 1 170 – 180 20 – 035 2 170 – 180
Baktabeller
Värdena i tabellerna är riktvärden och gäller för bakplåtar av aluminium och mörka
bakformar.
Tider och temperaturer kan variera beroende på typ av deg och mängd och bakform.
Följ noga anvisningarna i tabellen om när ugnen ska förvärmas.
Vi rekommenderar att du börjar med det lägre värdet. Låg temperatur ger mera
jämnbrun yta.
När du vill baka efter eget recept, jämför då med en liknande kaka i tabellerna.