CONSTRUCTA Built-in oven - Hornear con el Programa para Pizzas

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Hornear con el programa para pizzas &
Los valores reseñados en la tabla sólo son valores de referencia, válidos para bande-
jas esmaltadas.
Los valores pueden variar en función de los alimentos empleados y los moldes utiliza-
dos. Prestar atención a las indicaciones que se facilitan en la tabla con relación al pre-
calentamiento del horno.
Consejo práctico: Al preparar el alimento por vez primera, se aconseja seleccionar el
valor más bajo de los consignados. Por cierto, una temperatura más baja hace que
los pasteles tomen un color dorado más uniforme.
En caso de preparar pasteles según propias recetas, deberá orientarse por los pro-
ductos similares que figuren en la tabla.
Los valores que se facilitan en los cuadros han sido calculados exclusivamente
para la colocación de los alimentos en el horno frío.
Plato Recipiente Altura de Temperatura, Duración,
colocación en ° C en minutos
Pizza bandeja pastelera 1 180 – 200 30 – 40
Pastel de de levadura bandeja pastelera 1 190 – 210 20 – 30
Tarta tartera o molde
desarmable, de hojalata 1 180 – 200 30 – 45
Quiche tartera o molde
desarmable, de hojalata 1 190 – 200 40 – 50
Tarte de requesón molde desarmable 1 160 – 170 60 – 80
Pastel de levadura suizo bandeja universal 1 210 – 230 30 – 50
Pastel de levadura hojaldre bandeja pastelera 1 190 – 210 40 – 50
Platos preparados ultracongelados (ténganse en cuenta las indicaciones del fabricante)
Plato Recipiente Altura de Temperatura, Duración,
colocación en ° C en minutos
Pizza (precalentar) parrilla forrada con
base delgada papel para hornear 1 190 – 210 10 – 20
Pizza (precalentar) parrilla forrada con
base gruesa papel para hornear 1 180 – 200 15 – 25
Productos con patatas (precalentar)
(por ej. patatas fritas) bandeja universal 1 200 – 220 15 – 25
Pan y bollería (precalentar) parrilla forrada con
(por ejemplo panecillos) papel para hornear 1 200 – 220 05–15
Enrollado de hojaldre
(precalentar) bandeja pastelera 1 190 – 200 25 – 45