Dynablend db950 - Pudin

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ES
IX. Pudines
Receta básica:
• De 1 a una taza y media de fruta fresca de temporada
• De 2 a 4 cucharadas de espesante de su elección (a continuación encontrará una lista
de sugerencias)
• De 1 a 3 cucharadas del líquido de su elección (a continuación encontrará una lista de
sugerencias)
Espesantes sugeridos:
• De 2 a 4 cucharadas del espesante de su elección:
- Papaya
- Plátano (el espesante más sencillo)
- Fruta seca, mojada
- Frutos secos: anacardos, pecanas o nueces
- Semillas: semillas de girasol o de calabaza - mojar durante la noche y escurrir
y después hacer el pudin con estos ingredientes. Este proceso hace que
se desprenda la capa de las semillas que evita que germinen. El ponerlas a
remojo y escurrirlas facilita también su digestión. Este proceso se llama germinación.
- Semillas de chía mojada o semillas de cáñamo (una buena fuente de ácidos
grasos esenciales)
Opciones líquidas:
• De 1 a 3 cucharadas del líquido de su elección:
- Zumo fresco
- Agua
- Yogur (de leche o no)
- Leche (de vaca, de arroz, de soja o Vance’s DariFree)
- Kefir (de leche o de soja)
Delicia de naranja y anacardo
• 1 taza de anacardos
• 2 cucharadas de zumo de naranja recién exprimido
• 1 cucharada de semillas de cáñamo
Batir hasta que la textura esté suave, y servir como pudin o como salsa para mojar.
Ambrosía de melocotón
• 1 melocotón grande o 2 pequeños (deshuesado(s) y picado(s))
• 2 rodajas de piña secas (puestas a remojo en agua templada)
• 1 cucharada del agua para remojo de la piña seca
• 2 cucharadas de semillas de girasol (mojadas)
Batir hasta que la textura esté suave, y servir como pudin o como salsa para mojar.