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Soupe de tomates avec de gros morceaux:
• ¼ de tasse d’eau
• 4 tomates cerises (coupées en deux)
• 4 tomates séchées (trempées dans l’eau tiède)
• 3 feuilles de basilic
• 1 datte dénoyautée
• 1 gousse d’ail
• Sel selon les goûts
Mélangez pendant 30 à 45 secondes ou selon l’onctuosité souhaitée.
III. Sauces sucrées ou savoureuses
Les sauces sont délicieuses à manger servies comme une soupe dans un bol. Leur texture
peut également être épaissie en réduisant les ingrédients liquides contenus dans la
recette. Profitez de sauces aux styles différents : aux fruits ou salées.
Recette de base:
• ¼ à ½ tasse de liquide au choix
• ½ tasse d’ingrédients crémeux (par exemple, « beurre » de sésame (tahini), beurre de
noix, banane, avocat, lait, tofu, yaourt, fromage cottage, fromage à la crème, huiles
ou kéfir)
• ¼ de tasse d’un autre fruit ou légume frais ou congelé
• 1 à 2 cuillères à soupe d’épices de votre choix
Ingrédients optionnels:
• Source d’AGE (acides gras essentiels) provenant de l’huile ou des graines de lin, de
chanvre ou des graines de chia trempées.
• 1 cuillère à soupe de noix ou de beurre de noix (par exemple, « beurre » de sésame (tahini),
amande, chanvre, cacahuète, noisette, macadamia, noix de cajou ou beurre de citrouille).
Choix de liquides:
• ½ à 1 tasse de liquide au choix:
- Jus de carotte (ou tout autre jus de légumes de votre choix)
- Yaourt (soja ou produits laitiers)
- Lait (produits laitiers, soja ou sans lactose)
- Tofu (mélanger en liquide d’abord avec 1/8 de tasse d’eau)
- Eau
REMARQUE: Si vous utilisez plus de 1¼ de tasse de liquide, le mixeur risque de déborder.
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