Franke FS 913 M User Manual

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FS 913 M / FS 913 P
FR
Tableau de CuIsson
Les instructions du tableau de cuisson résultent des essais de cuisson effectués par une équipe de chefs
professionnels. Elles ne sont données qu'à titre indicatif et peut être modifiées en fonction de vos goûts
personnels.
Fonction
sélectionnée
Type d'aliment ou
recette
Poids
(kg)
Positionnement
(Niveau)
Temps de
préchauffage
(min.)
Température
(°C)
Durée
(minutes)
CUISSON
DOUCE
Noix de Saint-Jacques 0,5 3 ou 4 8 170 17–20
Tartes aux légumes 1 3 ou 4 8 175 17–20
Plats de pâtes cuites au four 1,8 2 ou 3 9,5 195 38–40
Cannelloni 1,3 2 ou 3 10 195 40–45
Rôti de bœuf 1,3 2 ou 3 10 195 70–74
Poissons en papillote 0,4 4 ou 5 8 200 48–55
Biscuits 0,8 2 ou 3 8 165 40–45
Tarte aux pommes 1,6 2 ou 3 10 180 65–70
VENTILATEUR Pizza en tranches 1,3 4 ou 3 7 200 40–45
Légumes cuits 1 2 ou 3 8 190 20–25
Crêpes fourrées 1,3 3 ou 4 8 200 30–35
Hamburgers 180g 3 ou 4 8 180 10–12
Rôti de porc 1,3 2 ou 3 12 200 85–95
Bar 0,8 3 ou 4 8 200 38–48
Poisson en croûte de sel 0,8 2 ou 3 6 190 40–43
Tartes 1,3 3 ou 4 8,5 180 60–65
PIZZA Pain 1 2 ou 3 8 180 25–30
Pizza à pâte fine 0,2 2 ou 3 8 190 8–15
Pizza focaccia 1,3 2 ou 3 10 185 20–23
Focaccia 1,3 2 ou 3 8 185 18–23
Pain à l'ail grillé 0,4 4 ou 5 10 190 9–13
CUISSON
FACILE
Cannelloni 1,3 2 ou 3 10 195 35–45
Plats de parmigiana au four 1,3 3 ou 4 8,5 190 30–37
Tarte à la viande ou légumes 1,8 2 ou 3 10 180 50–65
Gratin de légumes 1,2 2 ou 3 ou 4 7,5 195 20–23
Pommes de terre au four 1,5 2 ou 3 8 190 40–46
Dorade argentée 0,8 2 ou 3 10 180 30–37
Lapin (en morceaux) 1,1 2 ou 3 8 175 65–80
Quatre-quarts 0,9 2 ou 3 10 175 50–65

Franke FS 913 M Specifications

General

Brand	Franke
Model	FS 913 M
Category	Oven
Language	English