390
RÁÐ TIL AÐ NÁ FRÁBÆRUM ÁRANGRIRÁÐ TIL AÐ NÁ FRÁBÆRUM ÁRANGRI
Skerðumatvælisvoþaupassiímötunar-
trekktinalóðrétteðaláréttogfylltumötunar-
trekktinatryggilegatilaðhaldamatvælunum
almennilega staðsettum. Vinna skal með
jöfnunþrýstingi.
Eðaþúgeturnotaðlitlumötunartrekktina
ítví-skiptamatvælatroðaranum.Staðsettu
hráefniðlóðréttírörinuognotaðulitla
matvælatroðaranntilaðvinnaþað.
Að sneiða eða rífa ávexti og grænmeti
sem eru kringlótt, eins og laukar, epli
og paprika:
Flysjaðu,taktukjarnannúrogfjarlægðufræ.
Skerðuíhelmingaeðafjórðungasvopassi
ímötunartrekktina.Staðsettuímötunartrekkt.
Vinnaskalmeðjöfnunþrýstingi.
Að sneiða eða rífa ávexti og grænmeti
sem eru lítil, eins og jarðarber, sveppir
og hreðkur:
Staðsettumatvælinlóðrétteðaláréttílögum
ímötunartrekktina.Fylltumötunartrekktinatil
aðhaldamatvælunumalmennilegastaðsettum.
Vinnaskalmeðjöfnunþrýstingi.Eðaþú
geturnotaðlitlumötunartrekktinaítví-skipta
matvælatroðaranum.Staðsettuhráefnið
lóðréttítrekktinaognotaðulitlamatvæla-
troðaranntilaðtroða.
Að sneiða eða rífa ávexti
eða grænmeti sem er
langt með tiltölulega
lítið þvermál, eins og sellerí, gulrætur
og bananar:
Að rífa stinna og
mjúka osta:
Stinnurosturættiaðvera
mjögkaldur.Tilaðnásembestumárangri
meðmjúkaosta,einsogmozzarella,skal
frystaí10til15mínúturáðurenunniðer.
Skerðusvopassiímötunartrekkt.Ýtaskal
meðjöfnunþrýstingi.
Að sneiða ósoðið kjöt eða alifugla,
svo sem léttsteikt kjöt:
Skerðueðarúllaðuupphráefninusvoþað
passiímötunarrörið.Vefðuumogfrystu
matvælinþarþaueruhörðviðkomu,30
mínúturtil2klukkustundir,eftirþykkt
hráefnanna. Athugaðu til að vera viss um að
þúgetirennstungiðíhráefninmeðbeittum
hnífsoddi.Efekkiþáskaltuleyfaþeimað
þiðnalítillega.Ýtameðjöfnunþrýstingi.
Að sneiða eldað kjöt eða alifugla, þar með
talið spægipylsu, pepperoni, o.s.frv.:
Hráefnið ætti að vera vel kalt. Skerðu
íbitasvopassiímötunartrekktina.Ýtaskal
hráefninumeðákveðnum,jöfnunþrýstingi.
Að rífa spínat og önnur lauf:
Raðaðuupplaufum.Rúllaðuþeimuppog
láttustandaímötunartrekktinni.Vinnaskal
meðjöfnunþrýstingi.
Sneið- eða Rifskífa notuð
W10505785C_13_ISv03.indd 390 9/12/14 2:06 PM