KitchenAid 5KFP1335 - Použití Plátkovacího Nebo Strouhacího Kotouče

480
TIPY PRO PRÁCI SFOOD PROCESSOREMTIPY PRO PRÁCI SFOOD PROCESSOREM
Suroviny nakrájejte tak, aby se svisle nebo
podélně vešly do plnicí trubice a plnicí
trubici naplňte tak, aby si suroviny udržely
správnou polohu. Suroviny zpracujte
srovnoměrným přítlakem.
Můžete také použít malou plnicí trubici
vtrojdílném přítlačném nástavci. Suroviny
umístěte svisle do trubice a při jejich
zpracování použijte malý přítlačný nástavec.
Krájení nebo strouhání kulatého ovoce
azeleniny, např. cibule, jablek a paprik:
Ovoce nebo zeleninu oloupejte, odstraňte
jádřince nebo pecky či semínka. Naporcujte,
aby se vešly do plnicí trubice. Vložte je
do plnicí trubice. Suroviny zpracujte
srovnoměrným přítlakem.
Krájení nebo strouhání drobného ovoce
a zeleniny, např. jahod, hub a ředkviček:
Suroviny vkládejte do plnicí trubice svisle
nebo podélně ve vrstvách. Plnicí trubici celou
naplňte, aby suroviny držely ve správné
poloze, ale nepřekračujte rysku maximální
náplně. Suroviny zpracujte srovnoměrným
přítlakem. Můžete také použít malou plnicí
trubici vtrojdílném přítlačném nástavci.
Suroviny umístěte svisle do trubice a při jejich
zpracování použijte malý přítlačný nástavec.
Krájení nebo strouhání
ovoce nebo zeleniny,
která je dlouhá arelativně
malého průměru, např. řapíkatého celeru,
mrkve a banánů:
Strouhání tvrdých
aměkkých sýrů:
Tvrdé sýry by měly být co
možná nejstudenější. Uměkkých sýrů, např.
mozzarelly, dosáhnete nejlepších výsledků,
když je před zpracováním vložíte na 10 až
15 minut do mrazničky. Nakrájejte je tak,
aby se vešly do plnicí trubice. Suroviny
zpracujte srovnoměrným přítlakem.
Krájení syrového masa včetně drůbežího,
např. na smažení:
Syrové maso nakrájejte na kusy nebo je
srolujte tak, aby se vešlo do plnicí trubice,
a zpola zmrazte, aby bylo na dotek tuhé
(30 min až 2 hod v závislosti na tloušťce
masa). Ujistěte se, že suroviny stále můžete
propíchnout špičkou ostrého nože. Pokud
ne, nechte je mírně rozmrazit. Suroviny
zpracujte srovnoměrným přítlakem.
Krájení vařeného masa včetně
drůbežího, salámů, klobás atd.:
Suroviny by měly být hodně vychlazené.
Nakrájejte je na kusy tak, aby se vešly do
plnicí trubice. Zpracujte tak, že budete
vyvíjet silný, rovnoměrný tlak.
Sekání špenátu a jiné listové zeleniny:
Očištěné listy srolujte a vložte vertikálně
do plnicí trubice. Suroviny zpracujte
srovnoměrným přítlakem.
Použití plátkovacího nebo strouhacího kotouče
W10505785C_16_CZv03.indd 480 9/12/14 2:25 PM