Moulinex Nutribread - Pulizia E Manutenzione

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dosiraccomandateemoltiplicatelequantità
seutilizzatelievitofresco(vedilatabelladelle
equivalenzediseguito).
Equivalenze quantità/peso tra lievito secco e
lievito fresco :
lievito secco (in c.c.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
lievito fresco (in g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Si raccomanda di utilizzare liquidi a
temperatura ambiente, ad eccezione dei casi
in cui i preparati senza glutine richiedano
l’utilizzo di acqua tiepida (circa 35 °C).
Gli additivi (frutta secca, olive, ecc…):
potete personalizzare le vostre ricette
aggiungendo i vostri ingredienti preferiti
standoattentia:
>rispettareilbipsonoroprimadiaggiungere
gliingredienti,soprattuttoipiùdelicati,
>introdurrefindall’iniziodellalavorazionei
semipiùsolidi(comeillinooilsesamo)per
facilitarel’utilizzodellamacchina(partenza
programmataadesempio),
>sgocciolarebenegliingredientimoltoumidi
(olive),
>infarinareleggermentegliingredientigrassi
perincorporarlimeglio,
>non versarli in grosse quantità per non
impedirelosviluppodell’impasto,rispettale
quantita’indicatenellericette.
>non versare gli ingredienti fuori dal
recipiente.
Seguiteiconsiglidelproduttoreperl’utilizzo
diquestipreparati.Ingenerale,lasceltadel
programmasifaràinfunzionedelpreparato
utilizzato.Es.:Paneintegrale-Programma5.
Zucchero: preferitelozuccherobianco,dicanna
oilmiele.Nonutilizzatelozuccheroacubetti.
Lozuccheronutreillievito,dàunbuonsaporeal
paneemiglioraladoraturadellacrosta.
Sale:insaporiscegli alimenti econsentedi
regolarel’attivitàdellievito.Nondeveentrare
in contatto diretto con il lievito. Grazie al
sale,lapastarisulta soda, compatta e non
lievitatroppovelocemente.Anchelastruttura
dellapastarisulteràmigliore.
Lievito: il lievito di birra è disponibile in
diverseforme:frescoacubetti,seccoattivo
da reidratare o secco istantaneo. Il lievito
èvenduto presso i supermercati (reparti di
panetteria o fresco), ma è anche possibile
acquistarlopressoilpanettiere.Sottoforma
fresca o secca istantanea, il lievito deve
esseredirettamenteincorporatonelrecipiente
della macchina con gli altri ingredienti.
Ricordatevi comunque di sbriciolare bene
il lievito fresco per facilitarne l’emulsione.
Solo il lievito secco attivo (sotto forma di
piccolesfere)deveesseremescolatoconun
po’d’acquatiepidaprimadiessereutilizzato.
Latemperaturadell’acquadeveesseredicirca
35°C,altrimentiillievitosaràmenoefficace
oppure,qualoralatemperaturasiaeccessiva,
perderàlesueproprietàattive.Rispettatele
PULIZIA E MANUTENZIONE
•Scollegarel’apparecchio.
•Pulire tutti i componenti,l’apparecchio e
l’internodelcestelloconunaspugnaumida.
 Asciugateconcura-L.
•Lavateilcestelloeilmiscelatoreconacqua
caldaesaponeperipiatti.Seilmiscelatore
restanellavasca,lasciateinimmersioneda
5a10minuti.
•Senecessario,pulizeilcoperchioconuna
spugnettaeacquacalda.
•Non lavate nessun
accessorio in
lavastoviglie.
•Nonutilizzateprodottidi
 pulizia,spugneabrasiveoalcool.Utilizzate
unpannomorbidoeumido.
•Nonimmergetemaiilcorpodell’apparecchio
oilcoperchioinalcunliquido.