Moulinex Nutribread - Limpeza E Manutenção

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que respeita as doses prescritas e pense
em multiplicar as quantidades caso utilize
fermentofresco(verquadrodeequivalências
maisabaixo).
Equivalências quantidade/peso entre o fermento
seco e o fermento fresco:
Fermento seco (em c.c.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Fermento fresco (em g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Parafazerpãessemglútentemdeutilizar
umfermentoespecíficosemglúten.
Os aditivos (frutos secos, azeitonas, etc):
pode personalizar as suas receitas com
todososingredientesadicionaisquedeseja,
tomandoasseguintesprecauções:
>respeitedevidamenteosinalsonoroparaa
adiçãodeingredientes,nomeadamenteos
maisfrágeis,
>osgrãos maissólidos(comoolinhoouo
sésamo) podem ser incorporados desde o
início do processo de amassar por forma
afacilitarautilizaçãodamáquina(início
diferido,porexemplo),
>escorra devidamente os ingredientes
húmidos(azeitonas),
>polvilhecomfarinhaosingredientesgordos
paraumamelhorincorporação,
>não os incorpore em grande quantidade
pois corre o risco de perturbar o bom
desenvolvimentodamassa,
>nãodeixecairingredientesforadacuba.
para a utilização destas preparações. Regra
geral,aescolhadoprogramaéfeitaemfunção
da preparação utilizada. Por exemplo: pão
integral-Programa5.
Açúcar:privilegieoaçúcarbranco,mascavado
oumel.Nãoutilizeaçúcaremcubos.Oaçúcar
alimenta o fermento, confere um sabor
agradávelaopãoemelhoraotomdouradoda
côdea.
Sal: confere gosto ao alimento e permite
regularaactividadedofermento.Osalnão
deve entrar em contacto com o fermento.
Graçasaosal,amassaficafirmeecompacta,
nãocresce demasiadodepressae melhoraa
suaestrutura.
Fermento:ofermentodepadeiroexistesob
váriasformas:frescoempequenoscubos,seco
activopara rehidratar ou secoinstantâneo.
Ofermentoencontra-seàvendanasgrandes
superfícies (linear pastelaria ou produtos
frescos), mas também poderá comprá-lo
numa padaria. Sob a forma fresca ou seca
instantânea,ofermentodeveserdirectamente
incorporadonacubadasuamáquinacomos
outros ingredientes. No entanto, pense em
desfazerofermentofrescoentreosdedospor
formaafacilitar a sua dispersão.Apenaso
fermentosecoactivo(empequenasesferas)
deve ser misturado com água morna antes
de ser utilizado. Escolha uma temperatura
próximados35ºC,abaixodestatemperatura
ofermentoserámenoseficaz,acimacorreo
riscodeperder à suaeficácia.Certifique-se
LIMPEZA E MANUTENÇÃO
•Desligueoaparelho.
•Limpe oselementos,ocorpo do aparelho
eointeriordacubacomumpanohúmido.
Sequecomcuidado-L.
•Laveacubaeapámisturadoracomágua
quente.Sedeixarapámisturadoranacuba,
deixe-amergulhadaemáguaentre5a10
minutos.
•Se necessário, limpe a tampa com água
quenteeumaesponja.
•Não lave nenhuma
das peças na máquina
da loiça.
•Nãoutilizeprodutosde
 limpezadomésticos,esfregõesabrasivosnem
álcool.Useumpanosuaveehúmido.
•Nuncacoloqueocorpodoaparelhonema
tampadentrodeágua.