Moulinex Nutribread - Puhdistus Ja Huolto

192
Vastaavat määrät:
Kuivahiiva (tl)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Tuorehiiva (g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
Gluteenittoman leivän valmistuksessa on
käytettävä gluteenitonta erikoishiivaa.
Lisäainekset (kuivia hedelmiä, oliiveja,
jne.): saat erilaisen tuloksen lisäämällä
taikinaan muita valitsemiasi aineksia
ottamallakuitenkinhuomioon:
>eri aineksia lisättäessä on noudatettava
tarkoin äänimerkin ilmoittamaa aikaa,
varsinkinkunonkysehauraistaaineksista,
>kovimmat siemenet (kuten pellava tai
seesami) voidaan lisätä taikinaan jo
alustusvaiheen alussa koneen käytön
helpottamiseksi (esimerkiksi kun kone on
ohjelmoitukäynnistymäänmyöhemmin),
>vesi on valutettava pois hyvin kosteista
aineksista(oliivit),
>rasvaisetaineksetonpyöritettäväkevyesti
jauhossa,jottane paremminsulautuisivat
taikinaan,
>lisäaineksiaeisaaollaliianrunsaasti,sevoi
häiritä taikinan normaalia valmistumista,
otahuomioonaineidenmäärätreseptissä,
>jatoimisenmukaisesti.
Esim.:Täysjyväleipä-Ohjelma5.
Sokeri : käytävalkoistatairuskeatahienoa
sokeriataihunajaa.Äläkäytäerikoissokereita
taipalasokeria.Sokeriravitseehiivaa,antaa
hyvänmaunleivällejaparantaaleivänkuoren
ruskeutta.
Suola :antaamakualeivällejasääteleehiivan
toimintaa.Seeisaasekoittuahiivankanssa.
Suolan ansiosta taikinasta tulee kiinteätä,
tiivistä, eikä se kohoa liian nopeasti. Se
parantaamyöstaikinankoostumusta.
Hiiva : leipurinhiivaa on muutamissa eri
muodoissa: tuorehiiva kuutionmallinen tai
kuivahiivaa, joita myydään ruokakaupoissa.
Tuorehiivaa voit löytää myös paikalliselta
leipurilta. Molemmat hiivat tulisi lisätä
suoraan leipävuokaan muiden ainesten
sekaan.Murennatuorehiivasormilla,jottase
liukeneeparemmin.Kuivahiivaonsekoitettava
lämpimäänveteenennenkäyttöä.Äläkäytä
yli35asteistavettä,muutentaikinaeinouse
kunnolla. Muista katsoa taulukosta hiivan
oikeamäärä!
PUHDISTUS JA HUOLTO
•Otapistotulppapoisseinänpistorasiasta.
•Puhdista kone ja sen sisäpuoli kostealla
sienellä.Kuivaahuolellisesti-L.
•Pese kulho ja sekoitin lämpimällä
saippuaisella vedellä. Jos sekoitin on
juuttunutkulhoon,liotasitä5-10min.
•Jos tarpeellista, niin kansi voidaan pestä
lämpimällävedelläjapesusienellä.
•Älä puhdista mitään
osaa astianpesukoneessa.
•Äläkäytäpuhdistusaineita,
 hankausvälineitä tai alkoholia. Käytä
pehmeätäjakosteaariepua.
•Äläupotakoskaanlaitettataikanttaveteen.