Moulinex Nutribread - Rengöring Och Underhåll

180
RENGÖRING OCH UNDERHÅLL
•Draursladdenurvägguttaget.
•Rengörbakmaskinenutsidaochinsidamed
enfuktigsvamp.Torkanoggrant-L.
•Diska bakformen och knådaren i varmt
vattenmeddiskmedel.Omknådarenfastnat
ibakformen,blötläggi5-10min.
•Vidbehovkanlocketrengörasmedvarmt
vattenochensvamp.
•Diska inte någon del av
bakmaskinen i
diskmaskin.
•Använd inte rengöringsmedel, skursvamp
eller alkohol. Använd en mjuk och fuktig
trasa.
•Doppaaldrignerbakmaskinenellerlocketi
vatten.
Jämförelselista kvantitet/vikt mellan torrjäst
och färsk jäst.
Torrjäst (tsk)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Färsk jäst (gram)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
För att baka glutenfritt bröd måste du
använda en särskild glutenfri jäst.
Tillsatser (torkad frukt, oliver, etc.):dukan
skapa personliga recept genom att tillsätta
ingredienserenligtegna önskemål, menför
ettbraresultatvarnogamed:
> att tillsätta ingredienserna, speciellt
ömtåligaingredienser,närsummersignalen
hörs,
> hårda fröer (som linfrö och sesam) kan
tillsättassåsnartknådningenbörjarfören
enklareanvändningavbakmaskinen(t.ex.
vidtimerinställning),
> låt mycket fuktiga ingredienser rinna av
noga(oliver),
>fetaingredienserskaförstmjölaslättsåatt
deinteklumparsigidegen,
> tillsätt inte för stora mängder, brödet
riskerardåensämrejäsning,följnogade
angivnamängdernairecepten,
>setillattdetintehamnarnågraingredienser
påutsidanavbakformen.
Socker: använd helst strösocker, rörsocker
ellerhonung.Användintebitsocker.Socker
påskyndarjäsningen,gerbrödetgodsmakoch
förbättrargräddningsgraden.
Salt:framhäversmaken ochreglerarjästen.
Skallintekommaikontaktmedjästen.Tack
varesaltetärdegenfast,kompaktochjäser
inteförfort.Förbättrarocksådegensstruktur.
Jäst:bagerijästfinnsiflera former: färsk i
fyrkantigasmåpaket,torkadochaktivdärman
tillsättervätskaellertorkadochinstant.Färsk
jästsäljsivanligamatvaruaffärer.Denfärska
eller torkade instant jästen tillsätter man
direktibakformenibakmaskinentillsammans
medövrigaingredienser.
Kom ihåg att smula sönder den färska
jästenmedfingrarnaförattden skalllösas
upplättare.Baradenaktivatorkadejästen
(granulat) måste lösas upp i litet ljummet
vattenföreanvändning.Väljentemperatur
sånära35°C sommöjligt,lägretemperatur
såjäser detsämreochhögretemperaturså
förlorardenjäskraft.Hålldigtilldeangivna
mängderna och kom ihåg att multiplicera
mängden om du använder färsk jäst (se
tabellennedan).