Moulinex Nutribread - Rengøring Og Vedligeholdelse

156
Når du skal bage glutenfrit brød, skal du
bruge en særlig glutenfri gær.
Tilsatte ingredienser (tørrede frugter,
oliven, etc.):mankantilpasseopskrifterne
efter egen smag med alle tænkelige ekstra
ingredienser,menmanskalsørgefor:
>at overholde bippet for tilføjelse af
ingredienser,isærdemestsarte,
>merehårdefrø(såsomhørellersesam)kan
kommesiligefrastartenafæltningenfor
atgørebrugenafapparatetlettere(f.eks.
tidsindstilletstart),
>at dryppe fugtige ingredienser godt af
(oliven),
>atrullefedtedeingredienserlidtimel,såde
optagesbedreidejen,
>ikkeatkommeforstoremængderi,hvilket
risikereratforstyrredejensudvikling,følg
mængderneangivetiopskrifterne,
>ingrediensernemåkunkommeibrødformen
ogikkefaldenediselvebagemaskinen.
Salt: salt giver brødet smag og regulerer
gærens aktivitet. Det må ikke komme i
kontaktmedgæren.Saltetgørdejenmerefast
ogkompakt ogforhindrer,atdethæverfor
hurtigt.Detforbedrerogsådejensstruktur.
Gær:gærfåsiforskelligeformer:friskgæri
småfirkanter,tørretogaktivgæripose.Hvad
entendeterfriskellertørretgær,skalgæren
sættesibageformen sammenmeddeandre
ingredienser. Frisk gær bør smuldres med
fingrene,sådetbedreopløsesogblandesmed
deandreingredienser.Derfindesdehyrdreret
gæriformafsmåkugler,sommanskalhydrere
i lidt vand med en temperatur på cirka 35
grader.Sørgforatfølgemængdeangivelserne
opgivetiopskrifterne.
I nedenstående oversigt kan man se, hvordan
mængde-/vægtforholdet er mellem tørgær og
frisk gær:
Tørgær (tsk.)
1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5
Frisk gær (i g)
9 13 18 22 25 31 36 40 45
RENGØRING OG VEDLIGEHOLDELSE
•Slukforapparatet.
•Rengørselveapparatetogformensinderside
medenfugtigklud.Tørgrundigtaf-L.
•Vaskskålenogælterenivarmtsæbevand.
Hvisælterenbliveriformen,laddenståi
blødi5til10min.
•Taglågetafogrengørdetivarmtvand.
•Ingen af delene må
vaskes i opvaskemaskine.
•Brugikkerengøringsprodukter,skuresvampe
ellersprit.Brugenblødogfugtigklud.
•Dypaldrigselveapparatetellerlågetnedi
vand.