Moulinex Nutribread - Page 133

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AS RECEITAS
Respeite sempre a ordem dos ingredientes indicados em cada uma das receitas. Consoante
a receita escolhida e o programa correspondente, poderá consultar o quadro recapitulativo
dos tempos de preparação (ver o final das instruções)e seguir a composição dos diferentes
ciclos.
c.c.=colherdecafé-c.s.=colherdesopa
PROG. 1 - PÃO SEM GLÚTEN COM SAL
PROG. 2 - PÃO SEM GLÚTEN COM AÇÚCAR
1000 g
É recomendada a utilização de uma mistura
pronta a usar do tipo Schär ou Valpiform.
Siga as recomendações da embalagem da
preparação pronta a usar ou do livro de receitas.
Nunca exceda os 1000 g de massa.
PROG. 3 - BOLO SEM GLÚTEN
750 g
É recomendada a utilização de uma mistura
pronta a usar do tipo Schär ou Valpiform.
Nunca exceda os 1000 g de massa.
Com a ajuda de um batedor de varas,
misturarosovoscomoaçúcareosal
durante 5 minutos até esbranquiçar.
PROG. 4 - PÃO INTEGRAL RÁPIDO
PROG. 5 - PÃO INTEGRAL
PÃO INTEGRAL 500 g 750 g 1000 g
1.Água 205ml 270ml 355ml
2.Óleo 1
1/2
c.s. 2c.s. 3c.s.
3.Sal 1c.c. 1
1/2
c.c. 2c.c.
4.Açúcar 1
1/2
c.c. 2c.c. 3c.c.
5.FarinhaT55 130g 180g 240g
6.Farinhaintegral
 T150 200g 270g 360g
7.Fermento 1c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
PROG. 6 - PÃO SEM SAL
500 g 750 g 1000 g
1.Água 200ml 270ml 365ml
2.FarinhaT55 350g 480g 620g
3.Fermentoseco
1/2
c.c. 1c.c. 1c.c.
Adicione quando ouvir o bip
4.Sementes
 desésamo 50g 75g 100g
PROG. 8 - PÃO DOCE RÁPIDO
PROG. 10 - PÃO DOCE
BRIOCHE 500 g 750 g 1000 g
1.Ovosbatidos* 2 2 3
2.Manteiga
 amolecida 115g 145g 195g
3.Sal 1c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
4.Açúcar 2
1/2
c.s. 3c.s. 4c.s.
5.Leite 55ml 60ml 80ml
6.FarinhaT55 280g 365g 485g
7.Fermento 1
1/2
c.c. 2c.c. 3c.c.
Opcional :1c.c.deáguadeflordelaranjeira.
PROG. 7 - PÃO SUPER RÁPIDO
500 g 750 g 1000 g
1.Água
 (morna,35°C) 210ml 285ml 360ml
2.Óleo 3c.c. 1c.s. 1
1/2
c.s.
3.Sal
1/2
c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
4.Açúcar 2c.c. 3c.c. 1c.s.
5.Leiteempó 1
1/2
c.s. 2c.s. 2
1/2
c.s.
6.FarinhaT55 325g 445g 565g
7.Fermento 1
1/2
c.c. 2
1/2
c.c. 3c.c.
*1ovomédio=50g