Moulinex Nutribread - Page 134

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PROG. 15 - PASTA
500 g 750 g 1000 g
1.Água 45ml 50ml 70ml
2.Œufsbattus* 3 4 5
3.Sal 1pitada
1/2
c.c. 1c.c.
4.FarinhaT55 375g 500g 670g
PROG. 14 - DOCE
Corte ou pique as frutas conforme o gosto antes
de as deitar na máquina do pão.
1. Morango, pêssego, ruibarbo
ou alpercee    580g
2.Açúcar    360g
3.Sumodelimão    de1limão
4.Pectine    30g
1. Laranja ou toranja  
500g
2.Açúcar    400g
3.Pectine    50g
PROG. 13 - BOLO
BOLO DE LIMÃO 1000 g
1.Ovosbatidos*   4
2.Açúcar   260g
3.Sal   1pitada
4.Manteiga,derretidaefria  90g
5.Raspadelimão   de1
1/2
limão
6.Sumodelimão   de1
1/2
limão
7.FarinhaT55   430g
8.Fermentoquímico   3
1/2
c.c.
Com a ajuda de um batedor de varas, misturar os
ovoscomoaçúcareosaldurante5minutosaté
esbranquiçar.
Verta a preparação na cuba da máquina. Junte
o sumo e a raspa de limão. Junte a farinha e
o fermento previamente misturados. Deite a
farinha num monte, no centro da cuba.
PROG. 12 - MASSAS LEVEDADAS
MASSA DE PIZZA 500 g 750 g 1000 g
1.Água 160ml 240ml 320ml
2.Azeite 1c.s. 1
1/2
c.s. 2c.s.
3.Sal
1/2
c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
4.FarinhaT55 320g 480g 640g
5.Fermento
1/2
c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
PROG. 9 - PÃO FRANCÊS
500 g 750 g 1000 g
1.Água 200ml 275ml 365ml
2.Sal 1c.c. 1
1/2
c.c. 2c.c.
3.FarinhaT55 350g 465g 620g
4.Fermento 1c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
*1ovomédio=50g