Moulinex Nutribread - Page 127

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UTILIZAÇÃO DA MÁQUINA DE FAZER PÃO
1. Pãosemglútencomsal.Érecomendada
a utilização de uma mistura pronta a
usar. Apenas a regulação de 1000 g
está acessível para este programa. Pão
utilizandoumamisturaprontaausarnuma
receitacompoucoaçúcarematériagorda.
2. Pão sem glúten com açúcar. É
recomendadaautilizaçãodeumamistura
prontaausar.Apenasaregulaçãode1000
gestáacessívelparaesteprograma.Pão
utilizandoumamisturaprontaausarnuma
receitacomaçúcarematériagorda.
3. Bolo sem glúten. É recomendada a
utilizaçãodeumamisturaprontaausar.
Apenasaregulaçãode750gestáacessível
paraesteprograma.Pãoutilizando uma
mistura pronta a usar numa receita de
boloscomfermentoquímico.
Os menus 1, 2 e 3 devem ser utilizados para
fazerpãesoubolossemglúten.Paracada
um dos programas, apenas está disponível
um peso (1000 g para os programas 1 e 2,
750 g para o programa 3).
Ospãesebolossemglútensãoindicados
para pessoas intolerantes ao glúten
(doença celíaca) presente em vários
cereais (trigo, cevada, centeio, aveia,
kamut, espelta, etc.).
É importante evitar a contaminação
cruzada com farinhas que contenham
glúten.Tenha cuidados especiaisquando
limpar a cuba, a pá e todos os utensílios
que serão usados para a confecção de pães
ebolossemglúten.Certifique-setambém
queofermentoutilizadonãotemglúten.
As receitas sem glúten foram realizadas
usando preparações (chamadas também
de misturas prontas a usar) para pão sem
glútendotipoSchärouValpiform.
Estes tipos de preparações sem glúten
estão disponíveis nas lojas especializadas.
De notar que nem todas as marcas de
misturasprontasausarsemglútentêmos
mesmos resultados.
Aconsistênciadasfarinhassemglútennão
permite uma mistura ideal: É aconselhável
peneirar as misturas de farinha com o
fermento para evitar a formação de grumos.
Por estas razões, o início diferido não está
disponívelparaosprogramassemglúten.
É também necessário retirar a massa das
extremidades da cuba e os ingredientes
não misturados para o centro com uma
espátula em plástico flexível, até se
conseguir a homogeneização da massa.
O pão sem glúten terá uma consistência
mais densa e uma cor mais pálida do que
o pão normal.
Utilizaçãodosprogramassemglúten.
Para cada programa, é exibida no visor uma regulação por defeito. Terá, pois, de seleccionar
manualmente as regulações pretendidas.
exibidono visor o tempo correspondente a
cadaprograma.
Semprequepremirobotão ,onúmerono
paineldevisualizaçãopassaparaoprograma
seguintede1a15,doseguintemodo:
A selecção de um determinado programa
desencadeiaumconjuntodeetapas,quese
desenrolamautomaticamenteumasaseguir
àsoutras.
O botão menu permite-lhe escolher
uma série de programas diferentes. É
Selecção de um programa