Moulinex Nutribread - Page 145

145
ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Για καθεμιά από τις συνταγές, τηρείτε τη σειρά των αναγραφόμενων υλικών. Ανάλογα με τη συνταγή
που διαλέγετε και το αντίστοιχο πρόγραμμά της, μπορείτε να ανατρέχετε στον ανακεφαλαιωτικό πίνακα
των χρόνων παρασκευής (ανατρέξτε στο τέλος των οδηγιών)και να παρακολουθείτε την εξέλιξη των
διαφόρων κύκλων.
κ τ κ=κουταλάκιτουκαφέ-κ σ=κουταλιάσούπας
ΠΡΟΓ. 1- ΑΛΜΥΡΟ ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
ΠΡΟΓ. 2- ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
1000 γρ
Συνιστάται η χρήση μείγματος έτοιμου για χρήση τύπου
Schär ή Valpiform.
Να ακολουθείτε τις συστάσεις που αναγράφονται στη
συσκευασία του προϊόντος έτοιμου για χρήση ή του
βιβλίου συνταγών.
Μην ξεπερνάτε τα 1000 γρ.
ΠΡΟΓ. 3- ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ
750 γρ
Συνιστάται η χρήση μείγματος έτοιμου
για χρήση τύπου Schär ή Valpiform.
Μην ξεπερνάτε τα 1000 γρ.
Χτυπήστε τα αυγά με την ζάχαρη και το αλάτι για
5 λεπτά μέχρι να γίνουν άσπρα.
ΠΡΟΓ. 4- ΓΡΗΓΟΡΟ ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
ΠΡΟΓ. 5 - ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
ΨΩΜΙ ΟΛΙΚΗΣ ΑΛΕΣΕΩΣ
500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
1. Νερό 205ml 270ml 355ml
2. Λάδι 1½κσ 2κσ 3κσ
3. Αλάτι 1κτκ 1½κτκ 2κτκ
4. Ζάχαρη 1½κτκ 2κτκ 3κτκ
5. Αλεύριπολυτελείας 130γρ. 180γρ. 240γρ.
6. Αλεύριολικής 200γρ. 270γρ. 360γρ.
 αλέσεως
7. Μαγιά 1κτκ 1κτκ 1½κτκ
ΠΡΟΓ. 6 – ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΑΛΑΤΙ
500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
1. Νερό 200ml 270ml 365ml
2. Αλεύριπολυτελείας 350γρ. 480γρ. 620γρ.
3. Ξηρήμαγιά
1/2
κτκ 1κτκ 1κτκ
Προσθέστε όταν ακουστεί το μπιπ
4. Σουσάμι 50γρ. 75γρ. 100γρ.
ΠΡΟΓ. 8 – ΓΡΗΓΟΡΟ ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ
ΠΡΟΓ. 10 – ΓΛΥΚΟ ΨΩΜΙ
ΜΠΡΙΟΣ 500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
1. Αυγάχτυπημένα* 2 2 3
2. Μαλακόβούτυρο 115κτκ 145κτκ 195κτκ
3. Αλάτι 1κτκ 1κτκ 1
1/2
κτκ
4. Ζάχαρη 2
1/2
κσ 3κσ 4κσ
5. Γάλα 55ml 60ml 80ml
6. Αλεύριπολυτελείας 280γρ. 365γρ. 485γρ.
7. Μαγιά 1
1/2
κτκ 2κτκ 3κτκ
Προαιρετικά: 1κτκνερόαπόανθόπορτοκαλιού.
ΠΡΟΓ. 7 – ΠΟΛΥ ΓΡΗΓΟΡΟ ΨΩΜΙ
500 γρ. 750 γρ. 1000 γρ.
1. Νερό
 (ζεσταμένο,35°C) 210ml 285ml 360ml
2. Λάδι 3κτκ 1κσ 1
1/2
κσ
3. Αλάτι
1/2
κτκ 1κτκ 1
1/2
κτκ
4. Ζάχαρη 2κτκ 3κτκ 1κσ
5. Γάλασεσκόνη 1
1/2
κσ 2κσ 2
1/2
κσ
6. Αλεύριπολυτελείας 325γρ. 445γρ. 565γρ.
7. Μαγιά 1
1/2
κτκ 2
1/2
κτκ 3κτκ
*1μεσαίοανγσ=50γρ.