Moulinex Nutribread - Page 187

187
KUN KÄYTÄT LEIPÄKONETTA
1. Gluteeniton leipä.Leivänvalmistuksessa
kannattaa käyttää käyttövalmista
leipäainesta. Tässä ohjelmassa voidaan
käyttäävain1000gasetusta.
 Leipä valmistetaan ainesseoksesta
vähäsokerisellaja-rasvaisellareseptillä.
2. Makeat gluteenittomat leivonnaiset.
Leivonnaisten valmistuksessa kannattaa
käyttääkäyttövalmistaainesseosta.Tässä
ohjelmassa voidaan käyttää vain 1 000
g asetusta. Leivonnaiset valmistetaan
ainesseoksesta reseptillä, joka sisältää
sokeriajarasvaa.
3. Gluteenittomat kakut. Kakkujen
valmistuksessa kannattaa käyttää
käyttövalmista ainesseosta. Tässä
ohjelmassa voidaan käyttää vain
750 g asetusta. Kakku valmistetaan
ainesseoksesta reseptillä, joka sisältää
leivinjauhetta.
Gluteenittoman leivän ja kakun
valmistuksessa tulee käyttää ohjelmia 1,
2 ja 3. Kussakin ohjelmassa on vain yksi
painovaihtoehto (1000 g ohjelmissa 1 ja
2, 750 g ohjelmassa 3).
Gluteenittomat leivät ja kakut sopivat
keliaakikoille, jotka eivät siedä useissa
viljakasveissa, kuten vehnässä, ohrassa,
rukiissa, kaurassa, khorasan-vehnässä ja
spelttivehnässä, olevaa gluteenia.
Gluteenipitoisten jauhojen sekoittumista
gluteenittomiin jauhoihin on tärkeää
välttää. Puhdista gluteenittoman leivän tai
kakun valmistuksessa käytettävät kulhot,
sekoitinosat ja muut välineet huolellisesti.
Tarkista myös, ettei hiivassa ole gluteenia.
Nämä gluteenittomat reseptit
kehitettiin Schärin, Valpiformin ja
muiden valmistajien käyttövalmiiden,
gluteenittomien leipäainesten pohjalta.
Tällaisia gluteenittomia ainesseoksia saa
vähittäismyynti- ja erikoisliikkeistä.
Huomaa, että eri valmistajien
käyttövalmiit, gluteenittomat ainesseokset
saattavat olla erilaisia.
Gluteenittomat jauhot eivät
koostumuksensa vuoksi sekoitu parhaalla
mahdollisella tavalla. Jauhoseokset
kannattaa sihdata yhdessä hiivan kanssa,
jotta ne eivät paakkuunnu.
Tästä syystä gluteenittomien leivonnaisten
valmistusohjelmissa ei voi käyttää
aikaviivettä.
Lisäksi kulhon reunoille jäävää taikinaa ja
sekoittumattomia aineksia on kaavittava
kulhon pohjalle taipuisalla puu- tai
muovilastalla, kunnes taikina on tasaista.
Gluteeniton leipä on rakenteeltaan
kiinteämpää ja väriltään vaaleampaa kuin
tavallinen leipä.
Gluteenittomien leivonnaisten valmistusohjelmien käyttäminen
Jokaisen ohjelman kohdalla näyttöön ilmestyy oletussäätö. Sinun on kuitenkin valittava
käsikäyttöisesti toivomasi säädöt.
Ohjelmantoteutukseen tarvittavaaikatulee
näyttöön. Aina kun painat näppäintä ,
numeronäytölläsiirtyyseuraavaanohjelmaan
joitaon1-15:
Ohjelmanvalintakäynnistääerivaiheet,jotka
seuraavatautomaattisestitoisiaan.
MENU-näppäimen avulla voit valita
tietyn määrän erilaisia ohjelmia.
Ohjelman valinta