Moulinex Nutribread - Page 62

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PROG. 15 - PASTA
PASTA 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 45ml 50ml 70ml
2.Œufsbattus* 3 4 5
3.Sel 1pincée
1/2
c.c. 1c.c.
4.FarineT55 375g 500g 670g
PROG. 14 - CONFITURE
CONFITURES
Coupez ou hachez grossièrement vos fruits selon
vos goûts avant de les mettre dans votre machine
à pain.
1. Fraises, pêches, rhubarbe
ou abricot    580g
2.Sucre    360g
3.Jusdecitron    d’1citron
4.Pectine    30g
1. Oranges ou pamplemousse   500g
2.Sucre    400g
3.Pectine    50g
PROG. 13 - GÂTEAU
GÂTEAU AU CITRON 1000 g
1.Œufsbattus*   4
2.Sucre   260g
3.Sel   1pincée
4.Beurrefondu,maisrefroidi  90g
5.Zestedecitron   d’1
1/2
citron
6.Jusdecitron   d’1
1/2
citron
7.FarinefluideT55   430g
8.Levurechimique   3
1/2
c.c.
Battre au fouet les œufs avec le sucre et le sel
pendant 5 mn, jusqu’à blanchiment. Verser dans
la cuve de la machine. Ajouter le beurre fondu
mais refroidi. Ajouter le jus + le zeste du citron.
Ajouter la farine et la levure préalablement
mélangées. Veiller à mettre la farine en tas, bien
au centre de la cuve.
PROG. 12 - PÂTES LEVÉES
PIZZA 500 g 750 g 1000 g
1.Eau 160ml 240ml 320ml
2.Huiled’olive 1c.s. 1
1/2
c.s. 2c.s.
3.Sel
1/2
c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
4.FarineT55 320g 480g 640g
5.Levure
1/2
c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
PROG. 9 - PAIN FRANÇAIS
500 g 750 g 1000 g
1.Eau 200ml 275ml 365ml
2.Sel 1c.c. 1
1/2
c.c. 2c.c.
3.FarineT55 350g 465g 620g
4.Levure 1c.c. 1c.c. 1
1/2
c.c.
*1œufmoyen=50g