Express
Blanc-express 2 lb
eau (110°F or 45°C) 1-1/2 tasse
lait écrémé en poudre 1/3 tasse
sel 1-1/2 c. à thé
sucre 1/4 tasse
shortening 2 c. à soupe
farine blanche 3-3/4 tasses
levure pour machine à pain 4 c. à thé
Semoule de maïs-express 2 lb
eau (110°F or 45°C) 1-1/4 tasse
oeuf 1
lait écrémé en poudre 1/3 tasse
sel 2 c. à thé
miel 3 c. à soupe
shortening 1 c. à soupe
farine blanche 2-2/3 tasses
semoule de maïs 1/3 tasse
levure pour machine à pain 4 c. à thé
1. Retirer le récipient à cuisson de l’appareil. Insérer la lame de pétrissage en poussant à fond.
2. Mesurer et verser tous les ingrédients énumérés avant la levure dans le récipient à cuisson, en
respectant l'ordre donné.
3. Égaliser en étendant les ingrédients secs dans tous les coins. Ajouter la levure.
4. Insérer le récipient à cuisson dans le boulangeur. Voir page 15. Fermer le couvercle.
5. Choisir le programme EXPRESS (10). Appuyer sur le bouton “I/O” pour débuter le
programme. (L’appareil émettra un signal sonore 5 minutes avant la fin des cycles de levée et de
cuisson. Voir page 17.)
6. À la fin du cycle de cuisson (0:00), l’appareil émettra un signal sonore. Appuyer sur le bouton
“I/O” pour mettre fin au programme.
7. Après avoir enfilé des gants de cuisine, retirer délicatement le récipient à la fin de la cuisson ou
en tout temps pendant le mode Réchaud. Pour retirer le récipient à cuisson, le faire pivoter vers
la gauche, puis le soulever.
8. Afin de pouvoir démouler le pain facilement, le laisser reposer dans le récipient pendant 5
minutes. Renverser le récipient et déposer le pain sur une grille de refroidissement.
Express 44
Express Breads 44
Express Bread Recipes
Express White
water (110°F or 45°C) 1-1/2 cups
skim milk powder 1/3 cup
salt 1-1/2 tsp
sugar 1/4 cup
shortening 2 tbsp
white flour 3-3/4 cups
bread machine yeast 4 tsp
Express Cornmeal
water (110°F or 45°C) 1-1/4 cups
egg 1
skim milk powder 1/3 cup
salt 2 tsp
honey 3 tbsp
shortening 1 tbsp
white flour 2-2/3 cups
cornmeal 1/3 cup
bread machine yeast 4 tsp
1. Remove bread pan from unit. Push the kneading blade firmly into place.
2. Measure ingredients up to (but not including) yeast into bread pan in the order listed.
3. Level dry ingredients into all corners. Add yeast.
4.
Insert the bread pan into the breadmaker. Refer to page 15.
Close the lid.
5. Select
EXPRESS program (10). Press “I/O” to start program.
(Unit will beep 5 mins. before end of both rise and bake cycles. Refer to page 17).
6.
At the end of the baking cycle (0:00), the unit will beep. Press “I/O” to stop program.
7.
Wearing oven mitts, carefully remove the bread pan after baking or at any time during the
“keep warm” cycle. To remove the bread pan, rotate pan to the left, then lift up.
8. For easy bread removal, let bread sit upright in bread pan for 5 minutes.
Tip bread pan to remove loaf onto a cooling rack.
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