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Italiano
12.4 Come versare la crema di latte in tazza
1. Iniziare a versare delicatamente il latte appena montato al centro della tazza,
assicurandosi che la crema rimanga compatta.
2. Quando il latte e il caffè sono ben mescolati e la tazza è mezza piena,
aumentare la velocità della mano avvicinando il beccuccio della lattiera alla
tazza ed aumentando l’angolo di dosaggio.
3. Avvicinare la lattiera al bordo della tazza mantenendola vicino alla superficie
della bevanda.
4. Per creare un effetto decoro continuare a versare il latte muovendo il
beccuccio verso il centro a piccoli step e terminare con uno step più lungo.
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