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12.4 Wie Sie den Milchschaum richtig in die Tasse gießen
1. Beginnen Sie, die soeben aufgeschäumte Milch in Tassenmitte einzugießen,
damit der Schaum kompakt bleibt.
2. Sobald Milch und Kaffee gut vermischt sind und die Tasse halb voll ist,
gießen Sie schneller ein; bringen Sie dazu den Ausguss der Milchkanne
näher zur Tasse und erhöhen Sie den Einlaufwinkel.
3. Bringen Sie die Milchkanne an den Tassenrand und damit in die Nähe der
Oberfläche des Getränks.
4. Um ein Muster zu erhalten, gießen Sie den Milchschaum in kurzen Schritten
ausgehend von der Tassenmitte ein und enden Sie mit einer längeren
Bewegung.
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