Silvercrest SWEW 750 D2 - Egyszerű Fánk; Mázas CsokoláDés Fánk

28 HU
 Egyszerű fánk
Sütőlap:
Fánksütő lap (felső és alsó lap)
12
Hozzávalók:
260 g Liszt
130 g Cukor
1 csomag Vaníliás cukor
250 ml Tej
3 Tojás
5 EK Növényi olaj
30 g Sütőpor
Elkészítés:
 Melegítse elő a terméket.
 Egy tálban keverje a tojásokat, a vaníliás cukrot
és a cukrot egy könnyű, világossárga keverékké.
 Adja hozzá a keverékhez a növényi olajat és a
tejet. A tésztát alacsony sebességgel verje fel,
majd keverje simára.
 Szitálja a keverékbe a lisztet és a sütőport. A
tésztát alacsony sebességgel verje fel, majd
keverje simára.
 Fújja be a felső és az alsó sütőlapot (vajas alapú)
sütőspray-vel.
 Ossza el a tésztát egyenletesen az alsó
sütőlapon. Süsse kb. 2,5percig (amikor a tészta
aranybarna, elérte végleges formáját, de még
puha).
 Mázas csokoládés fánk
Sütőlap:
Fánksütő lap (felső és alsó lap)
12
Hozzávalók:
Csokoládés fánk:
200 g Puhított, sótlan vaj
180 g Cukor
200 g Tojás
160 g Finomliszt
40 g Cukrozatlan kakaópor
60 ml Tej
100 g Csokoládédarabkák
Csokoládémáz:
50 g Csokoládé (50 %) (durvára aprítva)
20 g Kakaópor
 Opcionális feltétek: Szivárványszínű
cukordísz, mini habcsókok
Elkészítés (csokoládés fánk):
 Melegítse elő a terméket.
 Egy tálban keverje össze a tojásokat. Tegye félre.
 Egy másik tálban keverje a puhított vajat és a
cukrot egy könnyű, világossárga keverékké.
Adja hozzá az összekevert tojásmassza
1
/
3
részét, majd verje alacsony sebességen, amíg a
hozzávalók jól össze nem keverednek. Ismételje
meg a műveletet az összekevert tojásmassza
maradék
2
/
3
részével, adja hozzá a keverékhez,
majd verje alacsony sebességen, amíg a
hozzávalók jól össze nem keverednek. Ne keverje
túl a keveréket.
 Szitálja bele a lisztet és a cukrozatlan kakaóport
a keverékbe. Adja hozzá a tejet, majd keverje a
tésztát simára.
 Keverje alá a csokoládédarabkákat.
 Fújja be a felső és az alsó sütőlapot (vajas alapú)
sütőspray-vel.
 Ossza el a tésztát egyenletesen az alsó
sütőlapon. Süsse kb. 4percig (amikor a tészta
elérte végleges formáját, de még puha).
 Vegye ki a fánkokat, majd hagyja őket lehűlni.
Elkészítés (csokoládémáz):
 Az aprított csokoládét és a kakaóvajat tegye bele
egy hőálló (acél vagy keményüveg) tálba.
 Egy fazékban forraljon fel kb. 3cm-nyi vizet.
 Helyezze a tálat a forrásban lévő víz fölé.
 Amint a keverék felolvadt: Vegye le a tálat a
főzőlapról. Keverje össze alaposan.
 Felhasználás előtt hagyja a csokoládémázat
kissé lehűlni.
 Mártsa bele a fánkok egyik oldalát a
csokoládémázba. A mázba bemártott oldalt
azonnal fordítsa felfelé. A fánkokat hagyja
néhány percig egy hűtőpolcon száradni.
 Opcionális: Mielőtt a csokoládémáz
megszáradna: Szórjon rá szivárványszínű
cukordíszt vagy mini habcsókokat.