Silvercrest SWEW 750 D2 - Jednoduché Dolky; Glazované Čokoládové ŠIšky

68 SK
 Jednoduché dolky
Platne:
Platňa na šišky (horná a spodná platňa)
12
Prísady:
260 g Múky
130 g Cukru
1 balíčky Vanilkového cukru
250 ml Mlieka
3 Vajec
5 PL Rastlinného oleja
30 g Prášku do pečiva
Príprava:
 Predhrejeme produkt.
 V miske zmiešame vajíčka, vanilkový cukor a
cukor na ľahkú, svetložltú zmes.
 Do zmesi pridáme rastlinný olej a mlieko. Cesto
miešame nízkou rýchlosťou a vymiešame ho do
hladka.
 Do zmesi pridáme múku a prášok do pečiva.
Cesto miešame nízkou rýchlosťou a vymiešame
ho do hladka.
 Hornú i spodnú platňu nasprejujeme tukom na
pečenie (na báze masla).
 Cesto rovnomerne rozotrieme na dolnú platňu.
Pečieme približne 2,5minút (kým je cesto
zlatohnedé a plne sformované, ale ešte mäkké).
 Glazované čokoládové šišky
Platne:
Platňa na šišky (horná a spodná platňa)
12
Prísady:
Čokoládové šišky:
200 g Nesoleného masla, zmäknutého
180 g Cukru
200 g Vajec
160 g Univerzálnej múky
40 g Nesladeného kakaového prášku
60 ml Mlieka
100 g Čokoládových kúskov
Čokoládová glazúra:
50 g Čokolády (50 %) (nahrubo
nasekanej)
20 g Kakaového masla
 Voliteľné oblohy: Dúhový cukrový dekor, mini
marshmallows
Príprava (čokoládových šišiek):
 Predhrejeme produkt.
 V miske rozšľaháme vajíčka. Odložíme bokom.
 V inej miske zmiešame zmäknuté maslo
a cukor na ľahkú, svetložltú zmes.
1
/
3
pridáme k vyšľahanej vajíčkovej mase a
najnižšou rýchlosťou šľaháme, kým sa
prísady nepremiešajú. Opakujeme postup so
zostávajúcimi
2
/
3
vyšľahanej vajíčkovej masy;
pridáme k zmesi a na najnižšej rýchlosti šľaháme,
kým nie sú prísady zmiešané. Zmes nešľaháme
príliš silno.
 Preosejeme univerzálnu múku a nesladený
kakaový prášok do zmesi. Pridáme mlieko a cesto
vymiešame do hladka.
 Zamiešame čokoládové kúsky.
 Hornú i spodnú platňu nasprejujeme tukom na
pečenie (na báze masla).
 Cesto rovnomerne rozotrieme na dolnú platňu.
Pečieme približne 4minút (kým je cesto úplne
sformované, ale ešte mäkké).
 Šišky vyberieme a necháme vychladnúť.
Príprava (čokoládová glazúra):
 Nasekané kúsky čokolády a kakaové maslo
dáme do teplovzdornej misky (z nerezu alebo
tvrdeného skla).
 Do hrnca dáme zovrieť približne 3 cm vody.
 Misku položíme nad vriacu vodu.
 Keď sa zmes rozpustí: Odoberieme misku zo
sporáka. Miešame a dobre premiešame.
 Čokoládovú glazúru necháme pred použitím
trochu vychladnúť.
 Jednu stranu šišiek ponoríme do čokoládovej
glazúry. Glazovanú stranu ihneď otočíme
dohora. Šišku umiestnime na pár minút chladnúť
do chladničky.
 Voliteľné: Skôr ako stuhne čokoládová glazúra:
Posypeme dúhovým cukrovým dekorom alebo
mini marshmallows.