Silvercrest SWEW 750 D2 - Šunkové;Syrové Vafle; Matcha Vafle

66 SK
 Šunkové/syrové vafle
Platne:
Platňa na vafle (horná a spodná platňa)
13
Prísady:
3 Vajec, oddelené
50 g Cukru
150 g Nesoleného masla, rozpusteného
500 ml Mlieka
420 g Univerzálnej múky
3 ČL Prášku do pečiva
150 g Šunky, nakrájanej na kocky
150 g Nastrúhaného syru cheddar
Príprava:
 Predhrejeme produkt.
 V miske vyšľaháme bielka s cukrom do tuhého
snehu. Odložíme bokom.
 V druhej miske vyšľaháme žĺtka. Pridáme mlieko a
rozpustené maslo a zamiešame.
 V inej miske preosejeme spolu suché prísady.
Pridáme zmes žĺtok. Cesto vymiešame do hladka.
 Zamiešame bielka vyšľahané do tuha.
 Primiešame šunku nakrájanú na kocky a
nastrúhaný syr.
 Hornú i spodnú platňu nasprejujeme tukom na
pečenie (na báze masla).
 Zmes rovnomerne rozdelíme na spodnej
platni. Pečieme približne 8minút (kým je cesto
zlatohnedé a plne sformované, ale ešte mäkké).
 Matcha vafle
Platne:
Platňa na vafle (horná a spodná platňa)
13
Prísady (vafle):
2 Vajec, oddelené
150 g Cukru
100 g Nesoleného masla, rozpusteného
160 ml Mlieka
170 g Univerzálnej múky
½ ČL Prášku do pečiva
30 g Práškového zeleného čaju Matcha
Prísady (Matcha čokoládová poleva):
200 g Bielej čokolády (nasekaná nahrubo)
140 g Smotany na šľahanie
1 ČL Práškového zeleného čaju Matcha
 Voliteľné oblohy: Zmrzlina zo zeleného čaju,
práškový zelený čaj Matcha
Príprava (vafle):
 Predhrejeme produkt.
 V miske vyšľaháme bielka s cukrom do tuhého
snehu. Odložíme bokom.
 V druhej miske vyšľaháme žĺtka. Pridáme mlieko a
rozpustené maslo a zamiešame.
 V inej miske preosejeme spolu suché prísady.
Pridáme zmes žĺtok. Cesto vymiešame do hladka.
 Zamiešame bielka vyšľahané do tuha.
 Hornú i spodnú platňu nasprejujeme tukom na
pečenie (na báze masla).
 Cesto rovnomerne rozotrieme na dolnú platňu.
Pečieme približne 5minút (kým je cesto
zlatohnedé a plne sformované, ale ešte mäkké).
Príprava (Matcha čokoládovej polevy):
 Všetky prísady dáme do teplovzdornej misky (z
nerezu alebo tvrdeného skla).
 Do hrnca dáme zovrieť približne 3 cm vody.
 Misku položíme nad vriacu vodu.
 Keď je zmes rozpustená, vezmeme misku
zo sporáku. Miešame a dobre premiešame.
Čokoládová poleva Matcha je pripravená.