Silvercrest SWEW 750 D2 - Vaflji S Šunko;Sirom; Vaflji Matcha

39 SI
 Vaflji s šunko/sirom
Plošče:
Plošče za vaflje (zgornja in spodnja plošča)
13
Sestavine:
3 Jajca z ločenimi rumenjaki in beljaki
50 g Sladkor
150 g Nesoljeno maslo, stopljeno
500 ml Mleko
420 g Večnamenska moka
3 žličke Pecilni prašek
150 g Šunka, v kockah
150 g Nariban sir Cheddar
Priprava:
 Izdelek predhodno segrejte.
 V posodi stepite beljake in sladkor, dokler se
zmes ne strdi. Postavite na stran.
 V drugi posodi stepite rumenjake. Dodajte mleko
in stopljeno maslo ter premešajte.
 V ločeni skledi stisnite skupaj suhe sestavine.
Dodajte zmes z rumenjaki. Testo pregnetite do
gladkega.
 Vmešajte stepene beljake.
 Dodajte narezano šunko in nariban sir Cheddar.
 Zgornjo in spodnjo ploščo popršite s razpršilom
za pečenje (na osnovi masla).
 Na spodnji plošči enakomerno razporedite
mešanico. Pecite približno 8minut (dokler testo
ni zlato rjave barve in se popolnoma oblikuje,
vendar je še vedno mehko).
 Vaflji Matcha
Plošče:
Plošče za vaflje (zgornja in spodnja plošča)
13
Sestavine (za vaflje):
2 Jajca z ločenimi rumenjaki in beljaki
150 g Sladkor
100 g Nesoljeno maslo, stopljeno
160 ml Mleko
170 g Večnamenska moka
½ žličke Soda bikarbona
30 g Matcha zeleni čaj v prahu
Sestavine (Matcha čokoladna omaka):
200 g Bela čokolada (grobo sesekljana)
140 g Maščobna smetana
1 žličke Matcha zeleni čaj v prahu
 Izbirna plast: Sladoled iz zelenega čaja,
Matcha zeleni čaj v prahu
Priprava (vaflji):
 Izdelek predhodno segrejte.
 V posodi stepite beljake in sladkor, dokler se
zmes ne strdi. Postavite na stran.
 V drugi posodi stepite rumenjake. Dodajte mleko
in stopljeno maslo ter premešajte.
 V ločeni skledi stisnite skupaj suhe sestavine.
Dodajte zmes z rumenjaki. Testo pregnetite do
gladkega.
 Vmešajte stepene beljake.
 Zgornjo in spodnjo ploščo popršite s razpršilom
za pečenje (na osnovi masla).
 Enakomerno nanesite testo na spodnjo ploščo.
Pecite približno 5minut (dokler testo ni zlato
rjave barve in se popolnoma oblikuje, vendar je
še vedno mehko).
Priprava (Matcha čokoladna omaka):
 Vse sestavine dajte v toplotno odporno posodo
(iz nerjavečega jekla ali kaljenega stekla).
 V loncu zavrite približno 3cm vode.
 Posodo postavite nad vrelo vodo.
 Ko se zmes stopi, jo odstranite s toplote. Dobro
premešajte. Matcha čokoladna omaka je
pripravljena.