Silvercrest SWEW 750 D2 - Šunkové;Sýrové Vafle; Vafle Matcha

53 CZ
 Šunkové/sýrové vafle
Desky:
Vaflovací desky vaflí (horní a dolní díl)
13
Přísady:
3 Vejce, oddělený bílek a žloutek
50 g Cukr
150 g Nesolené máslo, rozpuštěné
500 ml Mléka
420 g Univerzální mouka
3 čajová lžička Prášek do pečiva
150 g Šunka, nakrájená na kostičky
150 g Strouhaný sýr čedar
Příprava:
 Předehřejte výrobek.
 V misce vyšlehejte bílky a cukr do tuha. Odstavte
stranou.
 V jiné misce vyšlehejte žloutky. Přidejte mléko a
rozpuštěné máslo a promíchejte.
 Do další misky prosejte suché přísady
dohromady. Přidejte směs vaječného žloutku.
Vymíchejte těsto do hladka.
 Opatrně vmíchejte na tuho ušlehané bílky.
 Opatrně vmíchejte nakrájenou šunku a
nastrouhaný sýr čedar.
 Horní a dolní desku postříkejte sprejem na pečení
(na bázi másla).
 Směs rovnoměrně rozdělte na spodní desku.
Pečeme po dobu asi 8minuty (až je těsto
zlatohnědé a zcela zformováno, ale stále ještě
měkké).
 Vafle Matcha
Desky:
Vaflovací desky vaflí (horní a dolní díl)
13
Příměsi (vafle):
2 Vejce, oddělený bílek a žloutek
150 g Cukr
100 g Nesolené máslo, rozpuštěné
160 ml Mléka
170 g Univerzální mouka
½ čajové lžičky Jedlá soda
30 g Prášek zeleného čaje Matcha
Přísady (čokoládová poleva Matcha):
200 g Bílá čokoláda (nahrubo nasekaná)
140 g Tučná smetana
1 čajová lžička Prášek zeleného čaje Matcha
 Volitelná obloha: Zmrzlina ze zeleného čaje,
prášek zeleného čaje Matcha
Příprava (vafle):
 Předehřejte výrobek.
 V misce vyšlehejte bílky a cukr do tuha. Odstavte
stranou.
 V jiné misce vyšlehejte žloutky. Přidejte mléko a
rozpuštěné máslo a promíchejte.
 Do další misky prosejte suché přísady
dohromady. Přidejte směs vaječného žloutku.
Vymíchejte těsto do hladka.
 Opatrně vmíchejte na tuho ušlehané bílky.
 Horní a dolní desku postříkejte sprejem na pečení
(na bázi másla).
 Rozdělte těsto rovnoměrně na spodní desku.
Pečeme po dobu asi 5minuty (až je těsto
zlatohnědé a zcela zformováno, ale stále ještě
měkké).
Příprava (Čokoládová poleva Matcha):
 Dejte všechny ingredience do žáruvzdorné misky
(z nerezové oceli nebo z tvrzeného skla).
 V hrnci uveďte asi 3cm vody do varu.
 Postavte misku nad vařící vodou.
 Když se směs roztaví, odstraňte misku ze sporáku.
Zamíchejte a dobře promíchejte. Čokoládová
omáčka Matcha je připravena.