Silvercrest SWEW 750 D2 - Recepty; Belgické Vafle; Borůvkové Vafle; Strana

52 CZ
 Recepty
 Belgické vafle
Desky:
Vaflovací desky vaflí (horní a dolní díl)
13
Přísady:
5 Vejce, oddělený bílek a žloutek
250 g Nesolené máslo, rozpuštěné
200 g Cukr
400 ml Mléka
500 g Mouky
2balíčky Vanilkový cukr
5 g Prášek do pečiva
Příprava:
 Předehřejte výrobek.
 V misce vyšlehejte bílky a cukr do tuha. Odstavte
stranou.
 V jiné misce vyšlehejte žloutky. Přidejte mléko a
rozpuštěné máslo a promíchejte.
 Do další misky prosejte suché přísady
dohromady. Přidejte směs vaječného žloutku.
Vymíchejte těsto do hladka.
 Opatrně vmíchejte na tuho ušlehané bílky.
 Horní a dolní desku postříkejte sprejem na pečení
(na bázi másla).
 Rozdělte těsto rovnoměrně na spodní desku.
Pečeme po dobu asi 5minuty (až je těsto
zlatohnědé a zcela zformováno, ale stále ještě
měkké).
 Borůvkové vafle
Desky:
Vaflovací desky vaflí (horní a dolní díl)
13
Přísady:
2 Vejce, oddělený bílek a žloutek
100 g Cukr
100 g Nesolené máslo, rozpuštěné
160 ml Mléka
200 g Univerzální mouka
½ čajové lžičky Prášek do pečiva
130 g Borůvky (čerstvé nebo mražené)
Příprava:
 Předehřejte výrobek.
 V misce vyšlehejte bílky a cukr do tuha. Odstavte
stranou.
 V jiné misce vyšlehejte žloutky. Přidejte mléko a
rozpuštěné máslo a promíchejte.
 Do další misky prosejte suché přísady
dohromady. Přidejte směs vaječného žloutku.
Vymíchejte těsto do hladka.
 Opatrně vmíchejte na tuho ušlehané bílky.
Opatrně vmíchejte borůvky.
 Horní a dolní desku postříkejte sprejem na pečení
(na bázi másla).
 Rozdělte těsto rovnoměrně na spodní desku.
Pečeme po dobu asi 5minuty (až je těsto
zlatohnědé a zcela zformováno, ale stále ještě
měkké).