41 SI
Preprosti krofi
Plošče:
Plošče za krofe (zgornja in spodnja plošča)
12
Sestavine:
260 g Moka
130 g Sladkor
1 zavojčka Vaniljev sladkor
250 ml Mleko
3 Jajca
5 žlice Rastlinsko olje
30 g Pecilni prašek
Priprava:
Izdelek predhodno segrejte.
V posodi stepite jajca, vaniljev sladkor in sladkor
v svetlo, bledo rumeno zmes.
V zmes dodajte rastlinsko olje in mleko. Testo
mešajte z nizko hitrostjo do gladkega.
V zmes presejte moko in pecilni prašek. Testo
mešajte z nizko hitrostjo do gladkega.
Zgornjo in spodnjo ploščo popršite s razpršilom
za pečenje (na osnovi masla).
Enakomerno nanesite testo na spodnjo ploščo.
Pecite približno 2,5minut (dokler testo ni zlato
rjave barve in se popolnoma oblikuje, vendar je
še vedno mehko).
Krofi s čokoladno glazuro
Plošče:
Plošče za krofe (zgornja in spodnja plošča)
12
Sestavine:
Čokoladni krofi:
200 g Nesoljeno maslo, zmehčano
180 g Sladkor
200 g Jajca
160 g Večnamenska moka
40 g Nesladkan kakav v prahu
60 ml Mleko
100 g Koščki čokolade
Čokoladna glazura:
50 g Čokolada (50%) (grobo sesekljana)
20 g Kakavovo maslo
Izbirna plast: Dekorativni mavrični sladkor,
mini-Marshmallows
Priprava (čokoladni krofi):
Izdelek predhodno segrejte.
V posodi stepite jajca. Postavite na stran.
V drugi posodi stepite maslo in sladkor do lahke,
rumene zmesi. Dodajte
1
/
3
mase iz stepenih jajc
in stepite z najnižjo hitrostjo, dokler se sestavine
dobro ne zmešajo. Ponovite isti postopek s
preostalimi
2
/
3
mase iz stepenih jajc. Dodajte
v zmes in tepite z najnižjo hitrostjo, dokler se
sestavine dobro ne zmešajo. Zmesi ne mešajte
preveč.
V zmes presejte večnamensko moko in nesladkan
kakav v prahu. Dodajte mleko in testo mešajte do
gladkega.
Dodajte koščke čokolade.
Zgornjo in spodnjo ploščo popršite s razpršilom
za pečenje (na osnovi masla).
Enakomerno nanesite testo na spodnjo ploščo.
Pecite približno 4minut (dokler se testo
popolnoma ne oblikuje, vendar je še vedno
mehko).
Odstranite krofe in pustite, da se ohladijo.
Priprava (čokoladna glazura):
Narezano čokolado in kakavovo maslo dajte v
toplotno odporno skledo (iz nerjavečega jekla ali
kaljenega stekla).
V loncu zavrite približno 3cm vode.
Posodo postavite nad vrelo vodo.
Ko se zmes stopi: odstranite s toplote. Dobro
premešajte.
Pred uporabo pustite, da se čokoladna glazura
rahlo ohladi.
Potopite eno stran krofov v čokoladno glazuro.
Stran z glazuro obrnite takoj navzgor. Krofe
postavite za nekaj minut v hladilno vitrino, da se
posuši.
Poljubno: Preden se čokoladna glazura posuši:
potresite z dekorativnim mavričnim sladkorjem,
mini-Marshmallows.
To Next Page
Loading...
Need help?
General
