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Rezepte
Belgische Waffeln
Platten:
Waffelplatten (obere und untere Platte)
13
Zutaten:
5 Eier, getrennt
250 g Ungesalzene Butter, geschmolzen
200 g Zucker
400 ml Milch
500 g Mehl
2 Päckchen Vanillezucker
5 g Backpulver
Zubereitung:
Produkt vorheizen.
In einer Schüssel Eiweiß und Zucker steif
schlagen. Zur Seite stellen.
In einer anderen Schüssel Eigelb schlagen.
Milch und geschmolzene Butter zufügen und
vermischen.
In einer anderen Schüssel trockene Zutaten
zusammen sieben. Eigelbmischung zufügen. Teig
glatt rühren.
Steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
Obere und untere Platte mit Backspray (auf
Butterbasis) einsprühen.
Teig gleichmäßig auf der unteren Platte verteilen.
Ca. 5 Minuten lang backen (bis der Teig
goldbraun und vollständig geformt, aber noch
weich ist).
Blaubeerwaffeln
Platten:
Waffelplatten (obere und untere Platte)
13
Zutaten:
2 Eier, getrennt
100 g Zucker
100 g Ungesalzene Butter, geschmolzen
160 ml Milch
200 g Allzweckmehl
½ TL Backpulver
130 g Blaubeeren (frisch oder gefroren)
Zubereitung:
Produkt vorheizen.
In einer Schüssel Eiweiß und Zucker steif
schlagen. Zur Seite stellen.
In einer anderen Schüssel Eigelb schlagen.
Milch und geschmolzene Butter zufügen und
vermischen.
In einer anderen Schüssel trockene Zutaten
zusammen sieben. Eigelbmischung zufügen. Teig
glatt rühren.
Steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
Blaubeeren unterheben.
Obere und untere Platte mit Backspray (auf
Butterbasis) einsprühen.
Teig gleichmäßig auf der unteren Platte verteilen.
Ca. 5 Minuten lang backen (bis der Teig
goldbraun und vollständig geformt, aber noch
weich ist).
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