Silvercrest SWEW 750 D2 - Belgijski Brownie Vaflji; Vaflji Z Motivom

40 SI
 Belgijski Brownie vaflji
Plošče:
Plošče za vaflje (zgornja in spodnja plošča)
13
Sestavine:
2 Jajca z ločenimi rumenjaki in beljaki
150 g Sladkor
100 g Nesoljeno maslo, stopljeno
160 ml Mleko
160 g Večnamenska moka
40 g Nesladkan kakav v prahu
½ žličke Pecilni prašek
100 g Drobni koščki čokolade
 Izbirna plast: Vaniljev sladoled, čokoladni
preliv, sladkor v prahu
Priprava:
 Izdelek predhodno segrejte.
 V posodi stepite beljake in sladkor, dokler se
zmes ne strdi. Postavite na stran.
 V drugi posodi stepite rumenjake. Dodajte mleko
in stopljeno maslo ter premešajte.
 V ločeni skledi stisnite skupaj suhe sestavine.
Dodajte zmes z rumenjaki. Testo pregnetite do
gladkega.
 Vmešajte stepene beljake.
 Vstavite majhne čokoladne koščke.
 Zgornjo in spodnjo ploščo popršite s razpršilom
za pečenje (na osnovi masla).
 Enakomerno nanesite testo na spodnjo ploščo.
Pecite približno 5minut (dokler se testo
popolnoma ne oblikuje, vendar je še vedno
mehko).
 Postrezite s sladkorjem v prahu, vaniljevim
sladoledom ali čokoladnim prelivom.
 Vaflji z motivom
Plošče:
Plošči z motivom (spodnja plošča, konkavna)
11a
in
(zgornja plošča, konveksna)
11b
Sestavine:
250 g Sladkor
125 g Maslo, stopljeno
2 jajca z ločenimi rumenjaki in beljaki
250 ml Topla voda (30 °C)
250 g Moka
Priprava:
 Izdelek predhodno segrejte.
 V posodi stepite jajca in sladkor v svetlo, bledo
rumeno zmes.
 Mešanici dodajte stopljeno maslo. Dobro
premešajte.
 Mešanici dodajte moko in vodo. Testo mešajte z
nizko hitrostjo do gladkega.
 Zgornjo in spodnjo ploščo popršite s razpršilom
za pečenje (na osnovi masla).
 Enakomerno nanesite testo na spodnjo ploščo.
Pecite približno 7minut (dokler testo ni zlato
rjave barve in se popolnoma oblikuje, vendar je
še vedno mehko).