Blodgett COS-6 User Manual

Installation
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Vérifications Finales
BOÎTIER DES COMMANDES ÉLECTRIQUES
Le voltage utilisé pour le voltage/phase de
l’appareil correspond à l’appareil qui a été
spécifié.
j Enlevez le panneau latéral
j Réglez les dispositifs de protectiondumoteur
(F2) sur MARCHE (ON)
j Réglez les dispositifs de protectiondumoteur
sur maximum
j Réglez à nouveau les thermostats sur la limite
maximum (F3 et F6)
j Vérifiez les fusibles
j Remontez le panneau latéral
VÉRIFICATION FINALE DE LA PLOMBERIE
j La pressiond’eauentrante doitsesituerentre
40 PSI (minimum) --- 50 PSI (maximum)
j Le système de purge atmosphérique est en
place
j Les électrovannes d’eau sont correctement
encadrées et ne coulent pas
j Les conduites d’alimentation en eau ne fuient
pas
j Le régulateurde pressiond’eauest régléà35
psi.
j Le tuyau d’arrosage est correctement branché
Rondelle
Rondelle
Électrovanne de
remplissage
Tuyau et embout
d’arrosage
Ensemble du régulateur
Raccord en “Y”
Alimentation en
eau froide
Le tuyau d’arrosage
Figure 11
TESTS DE FONCTIONNEMENT DU FOUR
REMARQUE
REMARQUE:Ces vérifications doivent être effec-
tuées par le client ou par le prestat-
aire de services agréés.
Mode refroidissement ( l e cas échéant)
j Réglezl’interrupteur surREFROIDISSEMENT
(COOL DOWN), et a ssurez-vous que le mo-
teur fonctionne lorsque la porte est ouverte.
Mode Combi (le cas échéant)
Mettez l’appareil en mode Combi, réglez le ther -
mostat sur 177_C (350_F) et vérifiez que :
j Le générateur de vapeur se vide et se remplit
j Le générateur de vapeur préchauffe à 175_F
(79_C), puis passe en mode air chaud
j Lorsquel’air chaud atteint les 177_C (350_F),
sa production est remplacée par de la vapeur
Mode vapeur (le cas échéant)
Enlevez le panneau de commandes, réglez l’ap-
pareil sur le mode VAPEUR (STEAM) et vérifiez :
j Chaque position du minuteur
1. Réglerle minuteurà l’arrêt (OFF); l’alarme
devrait sonner.
2. Réglez le minuteur sur une position autre
queONouSTAYON,ildevraitentamerun
compte à rebours
3. Réglez le minuteur sur ON, le four devrait
fonctionnerde façoncontinue sans minu-
teur.
j Le voyant marche s’allume
j L’appareil produit de la vapeur, les fenêtres
s’embuent, le dispositif d’étanchéité de la
portenefuitpas.
j Le système de refroidissement fonctionne
Mode Air chaud (le cas échéant)
Réglez le four sur AIR CHAUD (HOT AIR), réglez
le thermostat sur 205_C (400_F) et vérifiez si :
j L’indicateur de chauffage est allumé
j Le four chauffe de façon appropriée
j Le voyant indicateur de chauffage s’éteint
lorsque la température a atteint 205_C
(400_F)et silefourmaintientunetempérature
de 205_C (400_F)

Blodgett COS-6 Specifications

General

Brand	Blodgett
Model	COS-6
Category	Oven
Language	English