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PAN DE ARÁNDANOS AGRIOS Y NUECES

Programa: “WHITE” | Opción de inicio diferido: Sí

INGREDIENTES PAN DE 2 LB (910 G) PAN DE 1½ LB (680 G) PAN DE 1 LB (455 G)

Agua, a temperatura ambiente 1½ tazas (360 g) 1 taza (240 g) ¾ de taza (180 g)

Harina común 4 tazas (560 g) 3 tazas (400 g) 2½ tazas (350 g)

Azúcar granulada ½ taza (100 g) ¹⁄

de taza (67 g) ¼ de taza (50 g)

Aceite de oliva 2 cucharadas (28 g) 1½ cucharadas (21 g) 1 cucharada (14 g)

Sal kosher 1½ cucharaditas (10 g) 1¼ cucharaditas (9 g) 1 cucharadita (6 g)

Levadura instantánea 2 cucharaditas (8 g) 1½ cucharaditas (12 g) 1 cucharadita (5 g)

Ingredientes extra

Arándanos agrios frescos, picados grueso ¹⁄

de taza ¹⁄

de taza

Arándanos agrios secos, picados grueso 3 cucharadas 3 cucharadas 3 cucharadas

Nueces crudas 3 cucharadas 3 cucharadas 3 cucharadas

1. Colocar los ingredientes de la masa en el molde (con la paleta amasadora puesta), en el orden indicado. Colocar el molde en el aparato. Colocar los ingredientes extra

en el dispensador automático de ingredientes extra.

2. Presionar el botón MENU y elegir el programa “WHITE”. Presionar los botones LOAF SIZE y CRUST COLOR para elegir el tamaño de pan y la opción de dorado

deseados. Presionar el botón CONFIRM para confirmar su selección, y luego presionar el botón START/STOP/PAUSE para iniciar el programa.

3. Si desea, cuando escuche la señal que indica que es tiempo de quitar la paleta amasadora, presionar el botón START/STOP/PAUSE para detener el programa, retirar la

masa del molde y quitar la paleta amasadora. Dar forma a la masa y volver a colocarla en el molde. Presionar el botón START/STOP/PAUSE para reanudar el programa.

Nota: Este paso es recomendado con pan de 1 lb (455 g), o el pan será muy bajo.

4. Finalizado el ciclo, desmoldar el pan, colocarlo en una rejilla y dejar que se enfríe completamente antes de rebanarlo.

Información nutricional por rebanada de 2 oz (55 g):

Calorías 138 (15 % de grasa) • Carbohidratos 25 g • Proteínas 3 g • Grasa 2 g • Grasa saturada 0 g • Colesterol 0 mg • Sodio 179 mg • Calcio 2 mg • Fibra 1g

Preparación con el programa “RAPID” (ciclo rápido): Preparar los ingredientes para pan de 1 lb (455 g) o 1½ lb (680 g). No se recomienda usar este programa para

preparar pan de 2 lb (910 g). Sustituir la levadura con 1¾ cucharaditas (para pan de 1 lb/455 g) o 2¼ cucharaditas (para pan de 1½ lb/680 g) de levadura de crecimiento

rápido. Colocar el molde en el aparato, presionar el botón MENU y elegir el programa “RAPID” (ciclo rápido). Presionar el botón START/STOP/PAUSE para iniciar el programa

y seguir el paso 3 en la receta.